Tomas L.
Flapjacks – tai pūstos plokštainio formos duonos, dažniausiai ruošiamos pusryčiams. Paprastai blynų tešlą galima greitai paruošti, jos nereikia ilgai kildinti.
Anksčiau šis patiekalas buvo ruošiamas be jokių įdarų. Senovės Graikijoje blynai buvo kepami aliejuje. Tešla buvo gaminama iš rupių miltų ir vandens. Palaipsniui apkepų receptas paplito visame pasaulyje.
Pavyzdžiui, Rusijoje blynai atsirado XV amžiuje. Pirmą kartą šis patiekalas paminėtas knygoje „Domostroj”.
Tik vėliau jie tapo sudėtingesniu pusryčių patiekalu. Į tešlą imta dėti įdarų. Dažniausiai tai būdavo kokios nors daržovės arba uogos. Dėl to apkepai tapdavo sotesni.
Papasakosime, kaip pasigaminti apkepus su kopūstais ir kiaušiniu
.
Ingredientai: 1:
- Kefyras – 220 ml;
- Miltai – 150 g;
- Druska – 1/2 šaukštelio;
- Soda – 1/2 šaukštelio;
- Cukrus – 1/2 šaukštelio;
- Kopūstai – 220 g;
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- Svogūnas – 1 vnt;
- Žaliasis svogūnas – ryšulėlis.
Lėkščių paruošimas:
Svogūną supjaustykite kubeliais ir kepkite keptuvėje augaliniame aliejuje 5 min. Susmulkinkite kopūstus ir sudėkite prie svogūnų, troškinkite kartu 15 minučių.
Kefyre sumaišykite druską, cukrų ir sodą
.
Į kefyrą persijokite miltus ir užminkykite tirštą tešlą
. Smulkiai
supjaustykite
virtus kiaušinius, susmulkinkite žaliąjį svogūną ir sudėkite į tešlą. Į tešlą sudėkite kopūstus ir svogūnus ir išmaišykite.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Į aliejų dėkite nedidelius tešlos plokštainukus, kepkite juos iš abiejų pusių, kol apskrus.
Gausite gardžių aromatingų bulvyčių iš kopūstų ir kiaušinių.
Tai sotus patiekalas pusryčiams, kuris pasotins iki pietų.
Anksčiau rašėme apie – salotas „Tender” su kumpiu ir sūriu: pikantiško skonio patiekalas jūsų puikiam stalui!
