Ši tešla be garų jums tikrai patiks – su ja malonu dirbti ir ji tinka įvairiems kepiniams.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
–
kiaušinių, 2 vnt.;
– sviesto, 200 g;
– pieno, 250 g; –
miltų, 650 g; –
druskos, 1 šaukštelis
; – sausų mielių, 11 g arba gyvų mielių, 30 g; –
cukraus, 100 g.
Paruošimo procesas
Šiltą pieną sumaišykite su druska, cukrumi ir kiaušiniais, išmaišykite plaktuvu arba mikseriu
. Supilkite ištirpintą sviestą (šiek tiek šiltą)
. Persijokite miltus ir sumaišykite su mielėmis
. Sumaišykite abi mases ir užminkykite elastingą tešlą
.
Patarimas: kad tešla būtų tokia, kokia turi būti, minkykite ją bent 10 minučių. Jei turite gyvų mielių, praskieskite jas šiltu pienu.
Uždenkite tešlą maistine plėvele ir nusiųskite į šaldytuvą 4 valandoms arba per naktį.
Tešla šaldytuve išsilaikys 7 dienas, o šaldiklyje – 2 mėnesius. Prieš kepimą ištraukite ją iš šaldytuvo, kad įgautų kambario temperatūrą. Pavyzdžiui, galite išimti ją iš šaldiklio vakare ir kepti ryte
. Iš šios tešlos galite gaminti vyniotinius, kulebiokus, pyragus ir pyragaičius su įvairiais įdarais, picas. Produktus taip pat galima puikiai iškepti keptuvėje ir orkaitėje.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.