Tomas L.
Blynų lazanija pasirodo švelnesnė vien dėl pačios plonų blynų struktūros. Tai puiki alternatyva įprastai lazanijai ir lengvai paruošiama.
Blynų ingredientai:
Kiaušiniai – 2 vnt.
Druska – pagal skonį
Cukrus – 0,5 šaukštai. šaukštai
Pienas – 400 ml
Miltai – 150 g
Augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
Užpildymas:
Vištienos kulšelės – 700 g
Pievagrybiai – 400 g
Svogūnai – 1 vnt.
Druska – pagal skonį
Malti juodieji pipirai
Sausas česnakas
Padažas:
Sviestas – 50 g
Miltai – 50 g
Pienas – 500 ml
Sūris – 30 g
Muskato riešutas
Sausas česnakas
Druska – pagal skonį
Paruošimas:
Blynams kiaušinius išplakti su druska ir cukrumi, suberti 150 g miltų ir išmaišyti iki vientisos masės. Tada supilkite likusį pieną, įpilkite augalinio aliejaus ir leiskite tešlai užvirti. Blynus galite kepti iš karto arba leisti tešlai šiek tiek pastovėti.
Įdarui susmulkinkite virtą vištieną, grybus ir svogūnus. Svogūną pakepinkite keptuvėje 3 minutes, tada suberkite grybus ir kepkite dar 5 minutes ant stiprios ugnies. Sudėkite vištieną, padažą ir viską gerai išmaišykite.
Padažui puode įkaitiname sviestą, suberiame miltus ir pakepiname kelias minutes. Tada supilkite šaltą pieną ir intensyviai maišykite šluotele, kol sutirštės. Į įdarą įberkite druskos ir trečdalį padažo.
Ant kiekvieno blyno uždėkite po 3 šaukštus įdaro ir susukite į vamzdelius. Įdėkite juos į kepimo indą, užpilkite padažu ir pabarstykite sūriu. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 20 minučių.
Gero apetito!
