Ingredientai:
Vištienos kulšelės – 1300 g
Grietinė – 1 stiklas
Citrina – 1 vnt
Česnakai – 4 skiltelės
Petražolės – pagal skonį
Druska – 0,5 arbatinio šaukštelio arba pagal skonį
Malti pipirai – pagal skonį
džiovintas raudonėlis – 0,5 a.š. šaukštai
Augalinis aliejus – 2 šaukštai. šaukštai
Paruošimas:
Marinatui: į dubenį įtarkuoti citrinos žievelę, įpilti 1 valgomąjį šaukštą sulčių.
Ant pjaustymo lentos smulkiai supjaustykite petražoles, o česnaką – smulkiais gabalėliais.
Į žievelę įpilkite grietinės, raudonėlio, česnako, augalinio aliejaus, petražolių, druskos ir maltų pipirų. Viską išmaišyti iki vientisos masės.
Kruopščiai nuplaukite blauzdas po šaltu tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir, jei reikia, nupjaukite odą.
Blauzdeles perkelkite į plastikinį užsegamą maišelį arba įprastą plastikinį maišelį ir atsargiai užpilkite marinatu. Tada uždarykite spyną arba sandariai pasukite ir turinį keletą kartų išmaišykite , kad marinatas tolygiai pasidengtų visas vištienos blauzdeles .
Vištienos maišelį dedame į šaldytuvą marinuotis pusvalandžiui.
Tada blauzdeles dėkite į kepimo indą 180 laipsnių temperatūroje, kol visiškai iškeps, maždaug valandą.
Gero apetito!