Tomas L.
Labai įdomus ir paprastas sausainių receptas – gaunasi trapūs, aromatingi, o pagal skonį galima pridėti bet kokių uogų ir riešutų.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
–
miltų, apie 140 g;
– cukraus pudros, 70 g;
– margarino arba sviesto, 100 g;
– raugo, 0. 5 g;
– krakmolo, 20 g; –
žiupsnelio druskos;
– vanilino pagal skonį; –
riešutų ir uogų
pagal skonį.
Kepimo procesas
Suminkštintą sviestą sumaišyti su druska, vaniliniu cukrumi, milteliniu cukrumi. Išmaišykite mentele ir tada plakite mikseriu, kol sviestas taps purus.
Patarimas: reguliuokite sausainių saldumą – dėkite daugiau arba mažiau, priklausomai nuo to, kokias uogas vartosite.
Galite imti šviežių ar šaldytų uogų arba pakeisti jas džiovintais vaisiais.
Riešutus susmulkinkite peiliu
. Uogas sumaišykite su šaukštu miltų arba krakmolo ir išmaišykite.
Miltus sumaišykite su krakmolu arba kepimo milteliais ir persijokite
. Supilkite juos į mišinį ir rankomis suminkykite
tešlą
į gumulą.
Iš tešlos suformuokite dešrelę, suvyniokite ją į maistinę plėvelę ir suformuokite lygesnę ir plokštesnę dešrelę sukdami ant stalo. Jos storis turėtų būti 5 cm. Padėkite tešlą į šaldytuvą 2 valandoms, bet jei norite, sausainius galite gaminti iš karto.
Kepimo
skardą išklokite pergamentu
. Stalą pabarstykite cukrumi, iškočiokite dešrelę ir supjaustykite ją 1 cm storio apskritimais
. 20 minučių kepkite 180 laipsnių temperatūroje.
Patarimas: uogas galite pakeisti šokolado gabalėliais.
