Tomas L.
Tokie kvapnūs ir gaivūs, aštrūs prieskoniai puikiai tinka prie bet kokio mėsos ar žuvies patiekalo, daržovių skanėstų.
Paruošimui reikės tokių ingredientų:
–
krapų, didelės saujos;
– česnako, 2-3 skiltelių
; – visos citrinos sulčių
; – citrinos žievelės, pusės šaukštelio
; – augalinio aliejaus, 100 ml; –
druskos.
Paruošimo procesas
Krapai gerai nuplaunami, nuskinami nuo prastos kokybės ir gerai išdžiovinami, kad neliktų drėgmės.
Česnaką galima
smulkinti
kaip tik norite – smulkiai supjaustyti peiliu, sutarkuoti arba pertrinti per presą ir sumaišyti su krapais.
Patarimas: česnako kiekį reguliuokite patys – jei mėgstate aštriai, dėkite daugiau, jei ne – mažiau. Citrinos žievelės taip pat – jei nemėgstate tokio aštraus skonio, dėkite mažiau arba visai nedėkite žievelės.
Išspauskite citrinos sultis ir supilkite jas į krapus, nutarkuokite žievelę ir taip pat įberkite į krapus, pagal skonį pasūdykite ir supilkite augalinį aliejų.
Padažą išmaišykite, supilstykite į švarius, sterilizuotus stiklainius ir siųskite laikyti į šaldytuvą.
Patarimas: jei mėgstate vientisesnę konsistenciją, visus ingredientus galite sumaišyti ir sutrinti blenderiu.
