Tomas L.
Tešlą paruošti greitai ir lengvai, o vamzdeliai nustebins savo aromatu ir skoniu.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
–
miltų, 500 g;
– druskos, 1 šaukštelis;
– sodos, 1,5 šaukštelio
; – kiaušinio, 1 vnt.;
– kefyro, 250 g; –
sviesto, 50 g.
Įdarui paruošti paimkite:
–
svogūno, 150 g;
– kopūstų, 350 g;
– morkų, 220 g;
– druskos ir pipirų pagal skonį.
Jei norite, berkite sezamo sėklų
.
Kepimo procesas
Kambario temperatūros kefyrą sumaišykite su ištirpintu sviestu.
Įmuškite kiaušinį ir supilkite į kefyrą, pasūdykite ir išmaišykite masę.
Miltus persijokite, sumaišykite su kepimo soda ir supilkite į skystą masę, užminkykite tešlą, ją uždenkite ir 30 min. padėkite šiltoje vietoje.
Pakepinkite svogūnų kubelius, tada sudėkite stambiai sutarkuotas morkas, susmulkintus kopūstus, troškinį, druską ir pipirus.
Padalijame tešlą į 22 dalis
, kiekvieną dalį iškočiojame plonu sluoksniu, ant krašto dedame įdaro, susukame į vamzdelį, užlenkdami kraštus.
Kepimo skardą išklojame pergamentu ir išdėliojame vamzdelius, aptepame juos plaktu kiaušiniu ir pabarstome sezamo sėklomis
. Orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių Celsijaus ir kepame apie 20 minučių.
Patarimas: tokie vamzdeliai bus skanūs su įvairiais įdarais – kumpiu, dešrelėmis, virtu kiaušiniu su ryžiais ir žaliaisiais svogūnais, malta mėsa, virintu sutirštintu pienu, varške su cukruotais vaisiais ir sultenėmis, aguonomis ir riešutais ir t. t.
