Tomas L.
Jei namuose turite didelį vynuogių derlių ir iš jų negaminate vyno, tikriausiai galvojate, ką su jomis daryti. Vynuoges galima konservuoti ir taip paruošti konservus žiemai.
Tai praverčia žiemą, kai turi kur pasiekti konservuotų vaisių. Nors jį dažniausiai galima įsigyti parduotuvėse, jis nėra pranašesnis už tai, ką užsiauginote patys. Galite konservuoti bet ką, net vynuogių vyną . Tada galite naudoti pusgaminį įvairiems vaisių desertams ruošti, kurie tikrai patiks. Todėl nedvejodami naudokite šį receptą, kuriame išsamiai pristatoma vynuogių konservavimo procedūra.
Kaip pasirinkti vynuoges konservavimui
Galima konservuoti bet kokios veislės baltąjį ir raudonąjį vynuogių vyną. Jie gali būti rūgštesni arba saldesni. Pagal jų skonį tiesiog reguliuojate cukraus kiekį, kad gautas saldumynas atitiktų jūsų skonio receptorius . Tuo pačiu metu cukrus veikia kaip puikus konservantas. Po tam tikros koncentracijos jis neleidžia daugintis mikroorganizmams, nes sukuria aplinką, kurioje jie negali išgyventi.
Ko jums reikės vynuogių skardinėse
- 1 kg baltojo vynuogių vyno
- 1,5 kg raudonųjų vynuogių vyno
- 4 šaukštai cukraus
- vandens pagal poreikį
Paruošimo procedūra
- Pirmiausia reikia paruošti vynuogių vyną. Tai yra, nuplėškite stiebus ir gerai nuplaukite vandeniu. Geriausia po tekančiu vandeniu.
- Paruoškite konservavimo stiklainius, kurie turi būti sterilūs.
- Į konservavimo stiklainių dugną pirmiausia dedate sluoksnį raudonųjų vynuogių uogų, o po to – baltojo vyno sluoksnį.
- Į kiekvieną konservavimo indelį supilkite po vieną šaukštą cukraus ir užpilkite karštu vandeniu.
- Stiklainius uždarykite dangteliais ir sudėkite į konservavimo puodą, kuriame kepsite 15 minučių.
- Tada ištraukite juos iš puodo ir apverskite aukštyn kojomis. Leisk jam atvėsti.
- Šį kompotą iš vynuogių vyno žiemą galite valgyti tik paragauti, patiekti kaip desertą po pietų, dėti į kepinius ar puodelius.
