Kiekviena šeimininkė turi savo paslapčių, kaip gaminti skanius ir sultingus kopūstų suktinukus. Siūlau išbandyti šį receptą, pagal kurį jis ruošiamas Užkarpatėje.
Virimui jums reikės šių ingredientų:
- kopūstai, 500 g;
- malta mėsa, 800 g;
- ryžiai, 500 g;
- morkos, 2 vnt.;
- svogūnas, 4 vnt.;
- saldieji pipirai ir pomidorai po 1-2;
- druska, pipirai, paprika, žolelės, prieskoniai;
- pomidorų pasta, 2 šaukštai
Užkarpatės kopūstų suktinukų ruošimo procesas
Kopūstai ruošiami įprastu būdu: kopūsto galvą išverdame, nuimame viršutinius lapus, kai suminkštėja. Jei vidurinė gysla labai didelė ir kieta, perpjaukite ją aštriu peiliu.
Ryžius išvirkite iki pusės išvirimo, atvėsinkite ir sumaišykite su malta mėsa.
Svogūną smulkiai supjaustykite, morką sutarkuokite stambia tarka, saldžiąją papriką ir pomidorą supjaustykite gabalėliais.
Pakepinkite svogūną iki auksinės spalvos ir suberkite morkas, saldžiąją papriką ir pomidorą. Virkite keletą minučių.
Daržoves sumaišome su malta mėsa ir ryžiais.
Suformuojame kopūstų suktinukus ir dedame į keptuvę.

Pomidorų padažą atskiedžiame vandeniu ir supilame kopūstų suktinukus, kad jie visiškai apsemtų.

Virkite ant silpnos ugnies 20-30 minučių.

Balandžiai pasirodo labai švelnūs ir sultingi. Pagal skonį galite į faršą įdėti žalumynų ir česnako, virti su lauro lapu.