Tomas L.
Šis receptas tikrai patiks šeimai ir jie prašys jį gaminti vėl ir vėl.
Kartais net ir gerai pažįstamus patiekalus norisi paruošti naujai. Šis neįprasto mantų receptas patiks visai šeimai – šeima bus priblokšta neįprasto ir skanaus skanėsto.
INGREDIENTAI
- Burokėlis – du gabaliukai,
- druskos – 1 arbatinis šaukštelis,
- Kiaušinis – 1 vnt,
- Miltai – 350 g,
- Įdaras – 200 gramų,
- svogūnas – 1 vnt,
- prieskonių pagal skonį.
Padažui:
- Jogurtas – 200 g,
- česnako – 2 skiltelės.
PARUOŠIMO BŪDAS
- Burokėlius sutarkuokite, įberkite druskos. Palikite 20 minučių pastovėti.
- Tada sultis supilkite į dubenį, įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir išmaišykite.
- Suberkite miltus ir užminkykite tešlą. Jei reikia, įberkite daugiau miltų, kol tešla taps elastinga.
- Uždenkite tešlą maistine plėvele ir palikite penkioms minutėms.
- Per tą laiką smulkiai supjaustykite svogūną, sumaišykite su faršu ir prieskoniais.
- Išimkite tešlą, padalykite į dvi dalis. Pirmąją dalį labai plonai iškočiokite.
- Koldūnų formele arba formelėmis išpjaukite apskritimus kaip koldūnams. Sudėkite juos keliomis eilėmis, kad gautųsi 4 apskritimų ilgio vikšras.
- Ant šių vikšrų plonomis juostelėmis užtepkite maltos mėsos.
- Sulenkite jas išilgai ir susukite į rožę. Veiksmą pakartokite su antrąja tešlos dalimi.
- Pusvalandį virkite slėginiame puode arba mantovare.
- Per tą laiką į jogurtą sutarkuokite česnaką.
- Išvirusias rožytes sudėkite į lėkštę, papuoškite žalumynais. Valgykite su padažu. Beje, iš likusių burokėlių galite pasigaminti paprastų salotų su česnaku.
