Rytais laiko visada mažai, bet vis tiek norisi skanių pusryčių. Lavašas ir kiaušinis – puikus pagrindas greitam, sočiam ir gardžiam užkandžiui. Jį galite valgyti namuose arba patogiai pasiimti su savimi, suvyniotą į servetėlę.
Sudedamosios dalys:
Plonas lavašas – 1 lapas
Vištienos kiaušinis – 1 vnt.
Kietasis sūris (pageidautina gerai tirpstantis) – 30–50 g
Kumpis – 2-3 ploni griežinėliai
Augalinis aliejus – 1 arbatinis šaukštelis
Padažas pagal skonį (pavyzdžiui, kečupas, majonezas, grietinėlė arba garstyčios) – neprivaloma
Žingsnis po žingsnio paruošimas:
1. Sūrį sutarkuokite vidutine arba smulkia tarka. Kumpį, jei tai visas gabalas, supjaustykite griežinėliais. Paruoškite lavašą – jei jis per didelis, supjaustykite jį delno dydžio kvadratu arba stačiakampiu (kad būtų lengva suvynioti).
2. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir tolygiai paskirstykite jį ant paviršiaus. Sudėkite lavašą ant įkaitintos keptuvės. Nedelsdami įmuškite kiaušinį tiesiai ant lavašo.
3. Šaukštu arba teptuku atsargiai paskleiskite kiaušinį per visą paviršių, stengdamiesi jį tolygiai paskirstyti. Ant viršaus pabarstykite pusę tarkuoto sūrio. Kepkite 1–1,5 minutės, kol kiaušinis šiek tiek sustings, o sūris pradės lydytis.
4. Atsargiai apverskite lavašą į kitą pusę – tai darykite mentele, kad jis nesuplyštų. Kumpio riekeles sudėkite į lavašo centrą. Ant viršaus pabarstykite dar sūrio – tai padės užkandžiui „suklijuoti“, kai jį susukate.
5. Pirmiausia susukite lavašą į vamzdelį nuo vieno krašto iki kito. Tada užlenkite šonus į vidų, kad susidarytų tvirtas „vokas“.
6. Kepkite dar 1–2 minutes, nuolat vartydami, kol pita taps traški, o sūris visiškai išsilydys. Patiekite karštą – galite ją perpjauti per pusę arba palikti visą. Prieš kočiodami į vidų įpilkite šiek tiek padažo arba patiekite atskirai. Jei skubate, užkandį suvyniokite į popierinę servetėlę arba foliją ir pasiimkite su savimi.
