Tomas L.
Desertas geras tuo, kad jame nėra miltų ar manų kruopų. Erdvi ir švelni masė, labai skani, tokį pyragą mėgsta visi be išimties. Tereikia kruopščiai suplakti kiaušinių masę ir tada pyragas išeis labai sultingas.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- kiaušinių, 4 vnt;
- graikiško jogurto, 400 g;
- cukraus, 100 g;
- krakmolo, 50 g;
- citrinos žievelės, vnt;
- rauginimo medžiaga, 1 šaukštelis;
- cukraus pudros.
Kepimo procesas
Kad pyragas būtų purus, iškepkite jį 20 cm skersmens formoje.
Atskirkite
baltymus
nuo trynių
. Trynius sumaišykite su cukrumi ir plaktuvu išplakite iki vientisos masės
. Įmaišykite jogurtą, citrinos žievelę ir krakmolą, išmaišykite
. Baltymus išplakite mikseriu iki standžių ir tirštų putų.
Patarimas: norėdami greitai ir gerai išplakti baltymus, plakant įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių arba citrinos rūgšties (tiesiog žiupsnelį).
Supilkite baltymų mišinį į trynius ir atsargiai išmaišykite plaktuvu arba mentele iki vientisos masės.
Išklokite formą pergamentu, supilkite tešlą
. Kepkite 175 laipsnių temperatūroje apie 45 min.
Kai tortas atvės, apibarstykite cukraus pudra
. Jei norite, galite pasigaminti grietinės su cukraus pudra arba ištirpinti šokoladą ir užpilti ant torto.
Variantų yra daug
.
