Tomas L.
Pyragas garsėja savo skoniu ir originalia tešlos konsistencija: jis būna labai minkštas ir purus. O skirtingi įdarai padeda kaskart ant stalo patiekti vis kitokį patiekalą.
Pyragui paruošti reikės šių ingredientų:
- šilto pieno, 80 g;
- sausų mielių, 1 šaukštelis;
- miltų, 300 g;
- cukraus, 2 šaukštai;
- druskos, 1 šaukštelis;
- grietinėlė, 100 ml;
- kiaušinis, 1 vnt.
Paruošimo procesas
Mieles ištirpinkite šiltame piene ir palikite mišinį 5 minutėms, kad mielės taptų aktyvios
. Miltus persijokite ir sumaišykite su druska, cukrumi, grietinėle ir kiaušiniu.
Supilkite pieną ir mieles ir užminkykite tešlą
.
Patarimas: jei mėgstate saldesnę tešlą, įberkite daugiau cukraus. Jei planuojate sūrų įdarą, tuomet nereikėtų dėti per daug cukraus.
Tešla turi išeiti nelipni, elastinga.
Uždenkite tešlą ir palikite ją šiltoje vietoje 1 val.
Patepkite formą aliejumi ir išklokite pergamentu.
Padalykite tešlą į kelias dalis, kiekvieną dalį iškočiokite sluoksniais, dėkite bet kokio įdaro ir formuokite paplotėlius.
Sudėkite paplotėlius į formą ir padarykite vieną didelį pyragą.
Palikite jį 20 minučių, aptepkite plaktu kiaušiniu ir
kepkite 170 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių.
10 minučių atvėsinkite formoje, tada išimkite ir atvėsinkite ant stalo.
Šiam pyragui rinkitės bet kokį įdarą, pyragas puikiai tinka viskam. Taip pat galite tiesiog iškepti atskirus pyragus.
