Tomas L.
Labai skanūs ir traškūs vamzdeliai su įvairiais įdarais, puikiai tinka paprastam desertui ir šventiniam stalui. Dažnai juos gaminu vaikų gimtadieniams ir patiekiu su įvairiais skaniais įdarais.
Jiems paruošti reikės šių ingredientų:
- cukraus ir sviesto po 120 g;
- kiaušinių, 3 vnt;
- vanilino;
- miltų, 150 g;
- žiupsnelis druskos;
- virtas sutirštintas pienas, 250 g;
- bet kokių riešutų pagal skonį.
Kepimo procesas
Kiaušinius išplakame su druska ir cukrumi, vanile. Reikia plakti dideliu greičiu mikseriu iki purios masės. Procesas turėtų trukti ne mažiau kaip 5 min.
Kreminis sviestas ištirpinamas ir atvėsinamas, supilamas į kiaušinių masę, plakama dar apie 1 min.
Supilami persijoti miltai, maišoma iki visiškos vienalytės masės
.
Įkaitinama keptuvė ir pilamas šaukštas tešlos, paskirstoma ant dugno
.
Kepkite iš abiejų pusių, kol paruduos, kad vafliai gerai apdžiūtų, bet išliktų minkšti.
Karštą blyną suvyniokite į vamzdelį, nes atvėsusio jo nebus galima suvynioti.
Kai vamzdeliai atvės, užpildykite juos kondensuotu pienu ir riešutų gabalėliais.
Dažnai tokius vamzdelius gaminu su kremu, plakta grietinėle, šokolado pasta, skanu su varške, sumaišyta su grietinėle, abrikosų gabaliukais.
