Jei norite pasigaminti skanų ir kartu sveiką desertą, puiki išeitis gali būti orkaitėje keptas moliūgas – saldus, aromatingas ir itin švelnus. Tai patiks visiems šeimos nariams. Net pradedantieji galės paruošti patiekalą, o svarbiausia, kad jame būtų mažiausiai kalorijų ir daugiausia naudingų medžiagų.
Pabandykime virti!
Reikalingi ingredientai
- švieži moliūgai – 300-400 g;
- natūralus medus – 1-2 šaukšteliai. (paragauti);
- saulėgrąžų aliejus (geriausia alyvuogių aliejus) – 1 valgomasis šaukštas. l.;
- cukrus – 1 valgomasis šaukštas. l.;
- vanduo – 2 šaukštai. l.
Keptas moliūgas: kaip virti orkaitėje
Moliūgą reikia nuplauti ir nulupti. Pašalinkite sėklas.
Daržovės minkštimą supjaustykite maždaug 2 cm storio gabalėliais.
Nedideliame inde sumaišykite skystą medų, aliejų ir vandenį.
Į gautą sirupą suberkite moliūgo gabalėlius, šaukštu atsargiai išmaišykite, palikite 20 minučių pasimarinuoti.
Padėkite pergamentą ant kepimo skardos. Ant jo vienu sluoksniu paskleiskite moliūgo gabalėlius.
Įkaitinkite orkaitę iki 180°. Įdėkite į jį moliūgą. Kepkite 20-30 minučių, patikrinkite pasirengimą šakute.
Tada reikia išimti kepimo skardą iš orkaitės, pabarstyti moliūgą granuliuotu cukrumi. Kepkite dar 10 minučių.
Maisto gaminimas trunka 40 minučių. Paruoštas moliūgas turi būti minkštas ir saldus. Jį reikia nedelsiant išimti iš orkaitės. Prieš patiekiant, reikia palaukti 7 minutes, kol desertas šiek tiek atvės. Patiekite moliūgą su karštais vaisiais ar juodąja arbata arba įdėkite į ryžius ar avižinius dribsnius.
Moliūgas plius obuoliai
Su obuoliais keptas moliūgas suteiks dar daugiau vitaminų. Šie du ingredientai puikiai papildo vienas kitą, suteikdami patiekalui malonų saldžiarūgštį skonį.
Reikalingi ingredientai
- 500 g prinokusio moliūgo;
- 4 vidutinio dydžio obuoliai;
- pusė stiklinės vandens;
- 1/2 citrinos;
- 1 str. l. cukraus pudra;
- sviestas – 50 g;
- duonos trupiniai.
Keptas moliūgas: kaip virti orkaitėje
Obuolius ir moliūgus reikia nuplauti po tekančiu vandeniu, nuimti nuo jų odelę.
Iš pusės rūgštaus citrusinio vaisių išspauskite sultis.
„Saulėtų“ daržovių ir obuolių minkštimą reikia supjaustyti smulkiais griežinėliais.
Vaisių ir daržovių skilteles apšlakstykite citrinos sultimis (tai patiekalui ne tik suteiks žievelės, bet ir išsaugos natūralią ingredientų spalvą).
Moliūgą dėkite į įkaitintą keptuvę, pateptą sviestu, troškinkite ant silpnos ugnies 5-7 minutes.
Ant kepimo indo dugno išdėliokite moliūgo skilteles (pirmiausia ją reikia patepti sviestu ir pabarstyti džiūvėsėliais), o ant viršaus sluoksnį obuolių.
Paruoškite sirupą iš vandens ir cukraus pudros: sumaišykite šiuos komponentus, užvirinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami.
Jei sirupas nepakankamai tirštas arba cukrus nevisiškai ištirpęs, pavirkite dar kelias minutes.
Supilkite sirupą ant moliūgų-obuolių mišinio.
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių, įdėkite į ją formą. Desertą kepkite 30 minučių, kol ant obuolių susidarys patraukli plutelė.
Daržoves galite kepti tiesiai ant kepimo skardos – folijoje.
Oro moliūgų tyrė
Nors keptą moliūgų tyrę daugelis laiko vaikų valgiaraščio dalimi, ji gali paįvairinti ir suaugusio žmogaus mitybą, nes yra gana malonaus skonio ir teigiamai veikia virškinimo procesą.
Reikalingi ingredientai
- moliūgas – 1 vnt .;
- vanduo – 250 ml;
- saulėgrąžų aliejus.
Keptas moliūgas: kaip virti orkaitėje
Įkaitinkite orkaitę iki 180°.
Moliūgą reikia nuplauti ir nušluostyti.
Vaisius perpjaukite į dvi dalis, išimkite sėklas.
Nupjautas vietas įtrinkite aliejumi tepalas
Moliūgo puseles dėkite ant kepimo skardos odele į viršų, uždenkite vandeniu.
Daržovę reikia iškepti 1-1,5 valandos, kol minkštimas taps minkštas.
Tada moliūgą reikia išimti, šiek tiek atvėsinti.
Šaukštu išskobkite minkštimą.
Sumalkite maišytuve arba darykite rankomis.
Kad pašalintumėte drėgmės perteklių, sudėkite tyrę ant tinklinio kiaurasamčio, uždengto popieriniu rankšluosčiu.
Dėl skonio į tyrę galite įdėti cukraus.