Tomas L.
Daugeliui šeimininkių visada kyla klausimas, kaip gerai kotletas iškeptas viduje. Vieni tiesiog ilgai kepa kotletus ir paverčia juos stora, gumine „kaloša”, kiti juos troškina po dangčiu.
Kuris variantas yra geresnis
Geriausia būtų daryti taip. Ant didelės ugnies kepame kotletus po porą minučių iš abiejų pusių, kol paruduoja. Taip užkimšame visas viduje esančias sultis, o kai kotletus siųsime troškinti, jie nebus prisotinti drėgmės pertekliaus, o išsiskirs savo sultimis.
Antrasis variantas: ant mažos ugnies kepame kotletus iš vienos pusės apie 5 minutes be dangčio, o kai apverčiame į antrąją pusę, uždengiame dangčiu. Tačiau kepkite apie 3 minutes, kad iš kotletų neišbėgtų sultys.
O idealiausias variantas – kepti kotletus orkaitėje: tai skanu, neriebi, sveika ir jie tikrai iškepa viduje.
