Sodas ir daržas
Tokios naminės dešrelės yra tiesiog nuostabus patiekalas, puota gurmanui ir sočių, mėsiškų, naminių užkandžių žinovui. Supjaustytos dešrelės yra labai sultingos ir švelnios.
Virimui jums reikės šių ingredientų:
- kiauliena su riebalais, 1 kg;
- žarnynas;
- žalumynai skonis švieži;
- paprika, pipirų, prieskonių, aromatinių žolelių mišinys;
- druskos, 1,5 šaukštelio;
- ledinis vanduo, 200 ml.
Virimo procesas
Mėsą galima perleisti per didelį mėsmalės antgalį arba susmulkinti peiliu. Bet kuriuo atveju turėtumėte gauti mažus, bet ne per didelius gabalus.
Žalumynus susmulkiname ir suberiame į faršą kartu su prieskoniais, aromatinėmis žolelėmis, pipirais ir druska ir viską gerai išmaišome. Nepamirškite pridėti česnako pagal skonį.
Supilkite porcijomis ledinio vandens ir sumaišykite maltą mėsą, plakdami.
Patarimas: optimalios proporcijos yra 1 standartinė stiklinė vandens (200 ml) 1 kg maltos mėsos.
Mes uždengiame maltą mėsą ir siunčiame į šaldytuvą 4 valandoms.
Žarnynus užpildome faršu, surišame virvėmis, formuojame dešreles ir dedame į kepimo indą. Adata darome pradūrimus, kad kepant dešrelės nesprogtų.
Kepkite 170 laipsnių temperatūroje apie 25 minutes, tada padidinkite temperatūrą iki 200 ir kepkite dar 25 minutes.
Dešreles tiekiame su padažais, adžika, garstyčiomis arba tiesiog pjaustytomis šviežiomis daržovėmis ir keptomis naujomis bulvėmis su žalumynais.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.