Tomas L.
Išbandę šį variantą, iškart norėsite virti dar kartą ir su kitu įdaru, nes paruošiama paprastai ir greitai. Įdaras yra visiškai bet koks: svogūnas su kiaušiniu, kopūstas, bulvės, saldus įdaras, pavyzdžiui, uogienės ar obuolių įdaras, šiandien turiu sūrio įdarą. Galite kepti keptuvėje, arba galite kepti orkaitėje.
Receptas:
- Miltai – 450 gr
- Kiaušinis – 1 vnt.
- Druska – 1/2 šaukštelio.
- Soda – 1/2 šaukštelio.
- Kefyras – 300 ml
- augalinis aliejus – 30 g
Įdarui:
- Sūris – 100 gr
- Adygei sūris – 100 gr
- Kiaušinis – 1 vnt (arba varškės)
PARUOŠIMO METODAS
Paruoškime ingredientus, kefyrą geriausia iš anksto išimti iš šaldytuvo, kad būtų kambario temperatūros arba tiesiog pašildyti mikrobangų krosnelėje
Į dubenį supilkite kefyrą, įpilkite augalinio aliejaus, įmuškite kiaušinį, įberkite druskos. Sumaišykite su šluotele.
Išmatuokite 400 gramų miltų, į miltus suberkite sodą ir išmaišykite
Į kefyrą ir kiaušinį suberkite miltus ir sodą ir minkykite tešlą.
Iš pradžių į dubenį, tada minkykite ant stalo, jei reikia įberkite dar miltų, šiandien man prireikė dar 50 gramų. Tešla šiek tiek limpa prie rankų, kaip ir turi būti, leiskite pailsėti 10 minučių.
Sutarkuokite sūrį, įmuškite kiaušinį ir išmaišykite. Įdarą padalinkite į 2 dalis.
Išminkykite tešlą, palikite dar 5 minutes pailsėti ir padalinkite į 2 dalis.
Imame vieną dalį, kočėlu ir rankomis darome plokščią pyragą, į vidurį dedame įdarą ir užspaudžiame kraštus, turėtų gautis kažkas tokio. Paliekame nuošalyje ir atliekame antrąjį paruošimą.
Palikite maždaug 5 minutes ir kočėlu iškočiokite plokščius pyragus iki maždaug 1 cm storio, darykite tai atsargiai, kad įdaras neiškristų.
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, įkaitinkite, sudėkite paplotėlius ir kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, apie 2 minutes iš kiekvienos pusės.
Apkepkite antrą paplotį.
Leiskite šiek tiek atvėsti, supjaustykite ir patiekite.
Gero apetito!
