Tomas L.
Šokolado, kokoso ir puraus kūno derinys jus sužavės. Rezultatas – įspūdingas, visai nesudėtingas desertas.
Nustebinkite savo artimuosius desertu, kuris užims kvapą. Į kokosą suvynioti kakavos kubeliai yra labai veiksmingi, tačiau gana paprasti – jų paruošimas, įskaitant kepimą, užtruks apie pusantros valandos. Šio deserto privalumas yra naudojamų ingredientų prieinamumas – tikriausiai daugumą jų turite namuose. Jei norite patobulinti kūną, galite į jį pabarstyti šokolado dribsnių arba įmaišyti tikros kakavos. Tačiau prarastumėte kontrastą tarp kūno ir glazūros.
Paruošimui reikalingi ingredientai:
Paruoškite tešlą:
- 400 gramų paprastų miltų
- 100 gramų tikro sviesto
- 200 gramų granuliuoto cukraus
- 200 mililitrų pusiau nugriebto pieno
- 3 šaukštai medaus
- 2 vnt M dydžio kiaušinių
- 1 maišelis kepimo miltelių
- 2 maišeliai vanilinio cukraus
Šalčiui paruoškite:
- 200 gramų cukraus pudros
- 200 gramų tikro sviesto
- 100 mililitrų pusiau nugriebto pieno
- 3 šaukštai tikros kakavos
- 1 arbatinis šaukštelis romo esencijos
- tarkuoto kokoso dengimui
Žingsnis po žingsnio paruošimo procedūra:
Iš viso kokoso riešutuose apvyniotų šokolado kubelių ruošimui skirkite apie pusantros valandos (pradedantieji turėtų tikėtis daugiau dviejų valandų). Kitą valandą patikrinkite, ar pyragas sustingsta šaldytuve . Prieš pradėdami kepti, ant stalviršio paruoškite viską, ko reikia – būtina kepimo skarda, kurios išmatavimai idealiu atveju būtų 22×32 centimetrai. Pirmajame paruošimo etape kepate korpusą.
Dideliame dubenyje išplakite granuliuotą cukrų, vanilinį cukrų ir minkštą tikrą sviestą iki purių, balkšvų putų. Į cukrų ir sviestą įpilkite 3 šaukštus skysto medaus, pieno, 2 sveikus kiaušinius ir išplakite masę. Vėliau į skystus ingredientus dalimis suberkite išsijotus paprastus miltus ir kepimo miltelius .
Viską gerai išmaišome ir pagaminame be gumuliukų tešlą, kurią pilame ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite 35-40 minučių iki 180°C įkaitintoje orkaitėje.
Paruoštas korpusas turi būti šiek tiek auksinės spalvos. Prieš išimdami iš orkaitės, dantų krapštuku patikrinkite, ar iškepė (dantų krapštuką įsmeikite į tešlą ir jei ištraukus jis nelimpa, vadinasi plutelė paruošta).
Ištraukę korpusą kurį laiką palikite formoje , tada išverskite ant grotelių ir leiskite atvėsti. Kol kūnas vėsta, paruoškite kakavinį kremą. Vandens vonelėje ištirpinkite tikrą sviestą ir sumaišykite su cukraus pudra, tikra kakava ir pienu.
Visus ingredientus gerai išmaišykite šluotele ir užvirinkite. Kepkite juos keletą minučių nuolat maišydami. Tada nukelkite nuo ugnies kakavinį kremą ir įmaišykite romo esenciją.
Į didelį dubenį suberkite tarkuotą kokosą, o atvėsusį kokosą supjaustykite kubeliais . Kiekvieną iš kubelių keletą kartų pamerkite į vėsinantį kakavinį kremą ir iš karto apvoliokite kokosuose (galite, pavyzdžiui, šaukštu). Prieš patiekdami pyragą bent valandą leiskite sustingti šaldytuve.
