Karštą dieną tokiu desertu geriausia palepinti mylimą žmogų. Patiekalą ypač įvertins kavos mėgėjai, nes jo skonį ir aromatą puikiai perteikia kreminė panna cotta. Kad desertas įgautų tokią išvaizdą, kokio turėtų, jį reikia palaikyti valandą šaldytuve arba pusvalandį šaldiklyje.
Desertas patiks ir vaikams, tik nepamirškite jo papuošti kokoso ar šokolado trupiniais.
Ingridientai:
- grietinėlė 10% – 200 ml.
- Vanduo – 30 ml.
- Tirpi kava – 1 šaukštelis.
- Cukraus smėlis – 2 str. l.
- Vanilinis cukrus – 1 žiupsnelis.
- Želatina – 8 g.
Kaip gaminti:
Pirmiausia reikia supilti į puodą grietinėlę ir pakaitinti, užvirti nereikia. Po to į grietinėlę suberkite cukrų ir išmaišykite, kad ištirptų.
Įdėkite vanilinio cukraus pagal skonį, tik žiupsnelį ar du.
Į šiltą pieną supilkite želatiną.
Iš anksto patikrinkite ant pakuotės, ar jos galiojimo laikas nepasibaigęs, kitaip patiekalas gali sugesti.
Mišinį gerai išmaišykite, būtina, kad želatina tolygiai pasiskirstytų ir pradėtų brinkti.
Jei kava yra tirpi, tiesiog sumaišykite ją su vandeniu ir leiskite šiek tiek atvėsti. Jei naudojate maltą jautieną, tada užplikę perkoškite ją per sietelį. Tai svarbu, nes į desertą neturėtų patekti kietų kavos grūdelių.
Dabar atsargiai supilkite paruoštą kavą į pieno mišinį puode.
Sumaišykite šaukštu. Mišinys turi būti vienalytis, o pagal tirštumą kaip tešla trintuvėms – dėl želatinos.
Supilkite mišinį į formeles ir palikite atvėsti. Reikia valandėlę palaikyti šaldytuve, kad panna cotta gerai sutirštėtų.
Patiekdami galite papuošti kokoso drožlėmis ir kavos pupelėmis, kaip pasirinktinai – į paviršių įberkite cukatų. Patiekite atšaldytą.
