Tomas L.
Užkandžiai visada buvo rusų virtuvės ypatybė. Yra daugybė variantų, ką galima dėti ant šventinio stalo. Užkandžiai gali būti ir salotos, ir paštetai, ir žvėriena, ir tikri kulinariniai kūriniai
. Nusprendėme papasakoti apie vieno įdomaus patiekalo, kurį galima drąsiai siūlyti svečiams per šventes, receptą. Jam reikės paprastų ir nebrangių ingredientų, kurių namuose turi beveik kiekvienas.
Ingredientai: 1:
- Kalafiorų žiedinis kopūstas;
- 200 g maltos mėsos;
- 2 svogūnai;
- 100 gr ryžių;
- 1 morka;
- Druska, pipirai;
- Žolelės.
Paruošimas:
Į verdantį vandenį suberiame gūžę. Taip nuo kopūsto lengviau nuimti lapus. Kai viskas paruošta, peiliu atsikratome kietosios lapų dalies.
Svogūną supjaustome pusžiedžiais ir sudedame į maltą mėsą. Pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite pipirais, taip pat galite įberti mėgstamų prieskonių
. Ryžius išvirkite iki pusės, nepamirškite pasūdyti. Nuplaukite, nuvalykite ir sutarkuokite morkas stambia tarka
. Pradėkite ruošti užkandį: paimkite formą, ant dugno uždėkite vieną lakštą, o ant šonų – keturis. Išklokite taip, kad kraštai išsikištų.
Į vidurį įdėkite 100 g ryžių. Tolygiai paskleiskite aplink kraštus ir pabarstykite žolelėmis
. Ant viršaus sudėkite tarkuotas morkas. Išminkykite su šaukštu ir druska. Paskutinis sluoksnis bus malta mėsa. Ją tolygiai paskirstykite po visą paviršių.
Uždenkite išsipūtusiais kopūstų lapais ir tais, kurie liko ant stalo. Uždenkite folija ir siųskite į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę 90 minučių.
Kai gaminys bus paruoštas, išimkite jį iš orkaitės, nuimkite foliją ir sumaniai apverskite.
Jei pageidaujate, galite papuošti, kaip jums patinka.
