Tomas L.
Bulvių kotletus, keptus orkaitėje, galima patiekti su šviežiomis daržovėmis ar kopūstų salotomis. Šis patiekalas yra sultingas, švelnus, o svaiginantis aromatas sukelia nuostabų apetitą.
Mums reikės šių ingredientų:
- malta vištiena – 400 g
- bulvės – 750 g
- kietas sūris – 100 g
- grietinė – 80 g
- svogūnas – 1 vnt.
- morkos – 1 vnt.
- kiaušinis – 1 vnt.
- pomidoras – 1 vnt.
- česnakai – 2 gvazdikėliai
- druska – pagal jūsų skonį
- Provanso žolės – 1 arbatinis šaukštelis
- maltų juodųjų pipirų – nebūtina
- alyva, skirta formų sutepimui
Virimo technologija:
Nulupkite ir nuplaukite bulves. Paimame stiklinį dubenį ir į jį siunčiame kuo ploniau supjaustytas bulves. Pjaustymui galite naudoti daržovių skustuką.
Bulves pasūdykite ir pabarstykite Provanso žolelėmis. Kruopščiai išmaišykite.
Kepimo formą ištepkite aliejumi ir sudėkite į ją bulves, šiek tiek palikdami dubenyje. Paskirstykite bulves, uždenkite kepimo indo dugną ir šonus.
Vidutinio dydžio nuplautą pomidorą supjaustykite mažais kubeliais. Perkelkite į lėkštę, įberkite druskos ir grietinės. Kruopščiai išmaišykite.
Sūrį sutarkuokite stambia tarka, šviežias morkas – smulkia tarka.
Į faršą įmuškite kiaušinį, įberkite druskos, pipirų, suberkite svogūną ir česnaką (prieš tai perbraukę per mėsmalę). Kruopščiai išmaišykite iki vienalytės konsistencijos.
Iš faršo suformuokite 2 graikinių riešutų dydžio kukulius ir dėkite juos ant bulvių.
Kiekviename pyragėlyje suformuokite įdubą. Likusias bulves išdėliokite pertvarų pavidalu aplink kotletus.
Į kiekvieną faršo įdubimą sudėkite pomidorų ir grietinės mišinį. Ant viršaus uždenkite kiekvieną paplotėlį tarkuota morka. Uždenkite formą folija, atsargiai užlenkite kraštus.
Formą kišame į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 30-40 min. Režimas iš viršaus į apačią.
Praėjus nurodytam laikui, išimkite foliją iš formos ir pabarstykite kotletus tarkuotu sūriu.
Vėl siunčiame formą į orkaitę ir kepame 10-15 minučių. iki patrauklios sūrio plutos susidarymo.
