Kaip pasigaminti purų sausainį. Niekada nenukrenta

Tokį purų biskvitą galima supjaustyti į 4-5 dalis ir gauti pagrindą tortui su įvairiais įdarais ir kremu.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

–

5 vnt. kiaušinių;

– cukraus ir miltų po 1 puodelį

; – 1 maišelio vanilinio cukraus; –

1-2 valgomųjų šaukštų kukurūzų krakmolo (galima naudoti ir bulvių krakmolą).

Kepimo procesas

Kiaušinius išplakite iki purumo, tada supilkite cukrų, sumaišytą su vaniliniu cukrumi, ir išplakite tvirtą ir tirštą masę.

Sudėkite miltus ir krakmolą, persijokite ir dalimis įmaišykite į masę, plakant nedideliu greičiu.

Formą išklokite pergamentu, supilkite tešlą

ir

kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 45 min.

Patarimas: pirmąsias 15 kepimo minučių neatidarykite orkaitės durelių, o 10 minučių po kepimo taip pat palikite biskvitą orkaitėje. Kai jis visiškai atvės, suvyniokite jį į maistinę plėvelę ir 24 valandoms nusiųskite į šaldytuvą – taip gausite labai minkštus pyragaičius, kurių kraštų nereikia apipjaustyti, nes jie tapo kieti.