Tomas L.
Karštas, purus, su grietine ar uogiene… Skanaus! Tačiau kartais tobulą vaizdą gadina plokšti blyneliai, kurie atrodo (atsiprašau) kaip padas. Norėdami pasiekti pompastikos, turite žinoti keletą gudrybių, apie kurias mes jums papasakosime šiandien.
Pirma:
Kad blynai būtų purūs, kefyras turi būti kambario temperatūros. Jeigu tešlą su kefyru pradėsime minkyti tiesiai iš šaldytuvo, tuomet rizikuojame negauti norimo rezultato. Pieno rūgštis ir kepimo soda geriau sąveikauja šiltoje aplinkoje.
Antra:
Kai tešla bus paruošta, palikite kambario temperatūroje 15 minučių iki pusvalandžio.
Trečia:
Kai laukimo laikas praėjo, atminkite, kad prieš kepant tešlos maišyti nereikia.
Ketvirta:
Blynus kepkite ant vidutinės ugnies uždengę dangtį. Kai tik pamatysite, kad blynų viršus pradeda dygti skylutėmis, drąsiai juos apverskite.
Gero apetito!
