Kanadietiškas paprastos, bet labai skanios duonos receptas, pastaruoju metu populiarus dėl savo paprastumo ir skanaus rezultato.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
–
miltų, 530 g;
– šilto vandens, 340 ml;
– druskos, 1,5 šaukštelio
; – cukraus, 40 g;
– sausų mielių, 5
g;
– augalinio aliejaus, 30 ml.
Paruošimo procesas
Sumaišykite šiltą vandenį su druska, cukrumi ir mielėmis, augaliniu aliejumi. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
PatarimasSausas mieles pakeiskite gyvomis mielėmis.
Į mišinį persijokite miltus. Išminkykite mišinį, kuris yra gana tirštas ir lipnus. Kai pamatysite, kad masė visiškai vientisa (ilgai minkyti nereikia), uždenkite plėvele, nusiųskite į šiltą vietą 2 valandoms.
Dabar padėkite tešlą į šaldytuvą 4 valandoms.
Pabarstykite stalą miltais, išklokite tešlą ir šiek tiek ištempkite rankomis, tada surinkite galus, išminkykite ir iš tešlos suformuokite bloką.
Kepimo skardą patepkite aliejumi, išklokite bloką, uždenkite jį rankšluosčiu ir palikite dar 1,5 valandos.
Į kiaušinio trynį įpilkite šaukštą vandens, suplakite ir šiuo mišiniu aptepkite duoną, padarykite įpjovas.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite duoną 50 minučių.
PatarimasŠi tešla gerai išsilaiko šaldytuve apie savaitę, todėl galite ją pasigaminti iš anksto ir kiekvieną rytą kepti šviežią ir kvapnią duoną.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.