Tomas L.
Rudeninis burokėlių derlius – tikras lobis kiekvienai šeimininkei. Ši šakniavaisinė daržovė ne tik skani, bet ir labai naudinga. Norint mėgautis jo skoniu visą žiemą, svarbu žinoti, kaip tinkamai laikyti burokėlius. Išsiaiškinkime, kokios sąlygos būtinos ilgam laikymui ir kokie būdai yra efektyviausi.
Optimalios laikymo sąlygos
Burokėliai yra gana nepretenzinga daržovė, tačiau jiems reikia tam tikrų sąlygų, kad būtų galima ilgai laikyti.
Temperatūra: idealus intervalas yra nuo +2 iki +5 laipsnių Celsijaus
.
Tai apsaugo nuo dygimo ir puvimo.
Drėgmė: optimali drėgmė burokėliams laikyti yra apie 90 %.
Burokėlių
laikymo būdai Yra keletas burokėlių laikymo namuose būdų. Kiekvienas iš jų pasižymi savitomis savybėmis ir tinka skirtingoms sąlygoms
. Laikymas rūsyje:
Tai pats tradiciškiausias ir patikimiausias būdas. Reikia turėti indą (geriausiai tinka aliumininė talpykla arba plastikinis indas su dangčiu).
Ant indo dugno pilamas maždaug 2 cm storio smėlio sluoksnis. Smėlis padeda palaikyti optimalią drėgmę ir apsaugo nuo puvimo.
Burokėliai dedami sluoksniais ir užpilami smėliu.
Papildomai apsaugai nuo pelėsio ir kenkėjų galima naudoti kadagio šakeles arba kartoną.
Laikymas šaldytuve:
Jei nėra rūsio, burokėlius galima laikyti šaldytuve.
Kiekvieną šakniavaisį suvyniokite į popierinį rankšluostį, kad susigertų drėgmės perteklius.
Suvyniotus burokėlius įdėkite į plastikinį maišelį su keliomis skylutėmis, kad cirkuliuotų oras.
Svarbu:
Prieš laikydami burokėlius, atidžiai juos apžiūrėkite ir pašalinkite pažeistas ar ligotas šaknis.
Prieš laikymą burokėlių negalima plauti, kad jie nesukeltų puvinio.
Burokėliai turi būti laikomi tamsioje, vėsioje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių.
Reguliariai peržiūrėkite burokėlių atsargas ir pašalinkite sugedusius šakniavaisius, kad nesugestų likusios daržovės.
Išvada
Laikydamiesi šių paprastų rekomendacijų, galite išlaikyti burokėlius šviežius ir skanius iki pavasario. Visada po ranka turėsite naudingų ingredientų įvairiems patiekalams gaminti. Gaminkite su malonumu ir mėgaukitės rezultatais!
