Norint nusipirkti skanių ir saldžių mandarinų, verta žinoti keletą gudrybių.
Jei mandarino žievelė lygi ir blizganti, vaisius bus sultingas, prinokęs ir labai skanus. Nesirinkite vaisiaus, kurio žievė matinė ir raukšlėta
. Jei mandarinai turi įdubimų ar defektų, vadinasi, jie yra sugedę ir jų nereikėtų pirkti.
Atkreipkite dėmesį į vaisiaus svorį. Paimkite mandariną į ranką, jei jaučiate, kad jo svoris sunkus, vadinasi, jis bus saldus ir sultingas. Kuo daugiau skysčio vaisiuje, tuo jis bus saldesnis ir atrodys sunkus
. Skanūs vaisiai turėtų būti ryškiai oranžinės spalvos. Būtent tokiuose vaisiuose yra daug gliukozės, ir jie visada būna prinokę. Nesirinkite žalsvų ar geltonų mandarinų, jie bus rūgštūs ir neskanūs
. Tikrai prinokęs vaisius skaniai kvepės. Jei mandarinai skleidžia nemalonų kvapą, vadinasi, jie pražuvę ir juose nėra saldumo.