Tomas L.
Belyashi ant mielinės tešlos yra labai skanus. Tačiau tuo atveju, jei jums nereikia kelias valandas stovėti virtuvėje ir ragauti mielinės tešlos. Mano šeima labai mėgsta šį patiekalą, tačiau man taip atsibodo gaišti laiką gaminant, kad jau seniai ieškojau recepto, kurį pagaminti būtų mažiau sudėtinga: pūstos bulvytės su mėsos įdaru, tai būtent tai, ko jums reikia.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- kefyro, apie 500 ml;
- kiaušinio, 1 vnt;
- druskos ir sodos, po 1 valgomąjį šaukštelį;
- raugo, 1 paketėlis;
- miltai, 200 g.
Įdarui paruošti reikia:
- bet kokios rūšies maltos mėsos, 200 g;
- svogūno, 1 vnt;
- druskos, pipirų, prieskonių.
Paruošimo procesas
Kefyras turi būti kambario temperatūros.
Į kefyrą supilkite sodą ir druską, išmaišykite ir palikite masę 5 minutėms, kol atsiras putų.
Kiaušinį suplakite šakute ir supilkite į kefyrą
. Miltus persijokite ir 100 g sumaišykite su kepimo milteliais, supilkite į kefyrą ir išmaišykite
. Likusius miltus supilkite dalimis, išmaišykite
.
Tešla turi išeiti tiršta, bet ne prikimšta miltų, todėl jų reikia dėti lygiai tiek, kiek reikia normaliai ir tirštai konsistencijai.
Įdarą imkite bet kokį pagal savo skonį, sumaišykite su bet kaip supjaustytais svogūnais, druska, pipirais ir prieskoniais
.
Jei mėgstate, įdėkite česnako ir žolelių, gerai išmaišykite
. Nuplėškite maltos mėsos gabalėlius (apie 20 vnt.) ir suformuokite tortilijas.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų
.
Ant maltos mėsos plokštainio pilkite šaukštą tešlos, tada ant viršaus pilkite dar vieną šaukštą tešlos.
Kai apačia gerai apkeps, apverskite paplotėlius ir apkepkite antrąją pusę.
Jei viską padarėte teisingai, gausite ne paplotėlius, o labai purius ir skanius beliašus.
Beje, tokiu būdu galite gaminti pyragėlius su įvairiais įdarais pagal savo skonį.
Aš šiuos beliašus patiekiau su sviestu, grietine arba tiesiog taip.
