Tomas L.
Daugeliui žmonių blynai asocijuojasi su namais, lengvumu ir džiaugsmu.
Senovėje blynai turėjo daugybę pavadinimų, tačiau jų šaknis visada buvo ta pati. Tiesa ta, kad šis paprastas slaviškas patiekalas buvo gaminamas nuo pagonybės laikų. Tada blynai buvo nešami kaip dovana deivei Ladai, kad ji pavasarį be vargo pasėtų derlių
. Dabar blynais mėgaujamės ištisus metus ir net esame sugalvoję naujų šio kepinio receptų. Paruoškime varškės apkepus, lengvus ir purius.
Varškės apkepų ingredientai:
- Vištienos kiaušiniai – 2 vnt;
- miltų – 150 g;
- cukraus – 2 valg;
- 9 % varškės – 180 g;
- vanilinio cukraus – 8 g;
- kepimo soda – šaukštelis;
- druskos – žiupsnelis;
- 3,2 % kefyro – 100 ml.
Varškės paplotėlių paruošimas:
Išplakite kiaušinius, vanilinį ir paprastąjį cukrų bei druską. Į gautą masę supilkite kefyrą, suberkite sodą ir ingredientus gerai išmaišykite
. Į kefyro masę sudėkite varškę, sumaišykite su likusiais produktais
.
Turime pasiekti rūgščią konsistenciją. Į šį mišinį persijokite miltus, išminkykite tešlą.
Perkelkite tešlą į konditerinį maišelį arba maišelį. Jei tai antrasis variantas, prieš naudodami nupjaukite vieną iš kampų.
Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų, jis turi visiškai padengti dugną. Iš maišelio dalimis išspauskite tešlą.
Kepkite būsimas bulvytes iš kiekvienos pusės po 4 minutes ant vidutinės ugnies. Kai apversite kepsnelius į nekeptą pusę, keptuvę uždenkite dangčiu.
Belieka šias bulvytes gardinti mėgstamu užpilu. Tai gali būti grietinė, kondensuotas pienas, uogienė arba šokolado pasta.
