Tomas L.
Šiais laikais blynai yra skanus pusryčių patiekalas, kuris gali būti universalus šventinio stalo priedas.
Šventei blynai turėtų būti naudojami su kokiu nors įdaru.
Blynų suktinukus galite naudoti kaip šventinio stalo desertą
.
Į vidų galite įdėti uogienės, džemo, džemo, džemo, džemo, džemo, džemo, džemo, džemo, džemo, džemo,
džemo
,
džemo
,
džemo
,
džemo
,
džemo
,
džemo, džemo, džemo, džemo, džemo, džemo
, džemo, džemo, džemo.
Būtent šis įdaras paprastiems blynams suteikia ypatingo pikantiškumo.
Blynų su varške ir vyšniomis ingredientai:
- kefyras – 500 ml;
- vištų kiaušiniai – 3 vnt;
- cukraus – 160 g;
- druskos – šaukštelis;
- varškė – 750 g;
- vanilinis cukrus – 10 g;
- kukurūzų krakmolas – valgomasis šaukštas;
- geriamoji soda – ⅓ šaukštelio;
- vyšnios – 300 g;
- miltai – 350 g;
- pieno – 200 ml;
- augalinis aliejus – 50 ml;
- verdančio vandens – 200 ml.
Blynų su varške ir vyšniomis paruošimas:
Į gilų dubenį supilkite kefyrą, įmuškite porą kiaušinių, įberkite 20 g paprasto cukraus, vanilinio smėlio, druskos ir sodos. Kruopščiai išmaišykite ingredientus iki vientisos
masės. Į kefyro mišinį supilkite miltus, užminkykite skystą tešlą. Į tešlą supilkite verdantį vandenį ir pieną, toliau maišykite ingredientus
. 10 minučių palikite blynams skirtą tešlą šiltoje vietoje. Tuo metu į keptuvę sudėkite vyšnias, pabarstykite 100 g granuliuoto cukraus. Ant vidutinės ugnies kepkite vyšnias, kol smėlis karamelizuosis
. Tada į vyšnias reikia įberti krakmolo, virkite, kol sutirštės. Nepamirškite maišyti vyšnių uogienės, kitaip ji sudegs
. Ant didelės ugnies keptuvėje iškepkite plonus blynelius.
Iškepę visus blynelius, pagaminkite įdarą. Varškę kartu su kiaušiniu ir likusiu cukrumi išsukite iki kreminės konsistencijos. Ant kiekvieno blyno užtepkite po šaukštą varškės įdaro, būtinai iki krašto.
Į varškės įdarą įdėkite šaukštelį vyšnių uogienės. Susukite visus blynus į ritinėlius ir kepkite keptuvėje, kol iš visų pusių taps auksiniai.
Rezultatas – gardūs blyneliai su vyšnių įdaru ir varške. Juos galite ruošti pusryčiams arba šventiniam stalui.
