Vieną dieną žmona paprašė pagaminti bulvių košę. Natūralu, kad į šį reikalą žiūrėjau su žiniomis ir nenorėjau to daryti neteisingai. Taigi nusprendžiau elgtis profesionaliai. Norėjau pagaminti tobulą sodrios kreminės konsistencijos bulvių košę be nė vieno gumulėlio.
Apie savo planus papasakojau žmonai. Ji labai nustebo išgirdusi apie toliau aprašytą metodą. O aš nustebau, kad pasaulyje yra žmonių, kurie apie jį nežino ir net miega su manimi vienoje lovoje… Todėl nusprendžiau apie tai papasakoti jums.
Bulvių košės be gumuliukų gaminimas.
Pirmiausia bulves dedame virti ir tada veikiame aplinkybes. Pačiame ruošime nėra nieko ypatingo. Bulves išverdame pasūdytame vandenyje
. Toliau pradedame ieškoti daikto, kuris padės mums pagaminti bulvių košę be gumuliukų.
Lygiagrečiai įdedame pieną ir sviestą. Proporcijų nerašysiu, nes čia kiekvienas turi savo skonį, o be to, bulvių rūšių yra labai daug, na, žinote, apie ką kalbame. Aš mėgstu daug pieno!
Taigi, kaip atsikratyti gumuliukų…..
Labai tikėtina, kad maišytuvas arba blenderis jūsų košę pavers glitimu. Taigi šie du vyrukai iškrito. Jei naudosite trintuvą, prireiks maždaug dviejų savaičių, kol atsikratysite gumulėlių, taigi ir šis variantas atmestinas.
Galiu tvirtai pasakyti, kad restoranuose, norėdami pagaminti tobulą bulvių košę, naudoja arba mano metodą, kuris aprašytas toliau, arba tokią bulvių trintuvę, kurią kažkodėl visada vadindavome „Močiutė”. Bet man ji niekada nepatiko (mašina, o ne mano uošvė) – nelabai patogi (man asmeniškai).
Žinoma, tokio daikto namuose neturiu. Taigi, mes pasielgsime kitaip.
Mums reikės paprasto smulkaus sieto.
Būtų idealu, jei namie turėtume tromelinį sietą (toliau pateiktoje nuotraukoje parodysiu, kas tai yra). Tačiau aš turiu paprastą plokščią sietelį, kuris iš pradžių buvo parduodamas kaip priemonė, apsauganti nuo aliejaus purslų kepant. Tai daroma paprastai. Išvirusias bulves dedame ant sieto viršaus, o apačioje dedame indą – mano atveju tai įprasta lėkštė. Dabar paimkite mentelę ir tiesiog įtrinkite bulves į sietą. Bulvės įgauna tobulą konsistenciją. Tada įpilame pieno ir sviesto tiek, kiek reikia.
Ir dar viena svarbi detalė! Pirmiausia padarome tinkamos konsistencijos, o paskui išgauname skonį. Tai svarbu. Tikiuosi, suprantate, kodėl būtent tokia tvarka.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.