Tomas L.
Pagrindinis šio recepto privalumas – paprastas paruošimas. Tereikia viską sumaišyti ir viskas paruošta. Esu įsitikinusi, kad su juo susidoros net vaikas. Troškinys gaunasi orus kaip suflė!
Gaminimo ingredientai:
- Varškė (geriausia naminė) – 500 gr;
- riebios grietinės (25-30 proc.) – 250 gr;
- riebus kefyras – 250 gr..;
- kiaušiniai – 4-5 vnt.
- cukraus – 250 gr;
- manų kruopos – 100 gr;
- druskos ant arbatinio šaukštelio galo
- raugo – 10 gr;
- vanilinio cukraus – 1 paketėlis;
- galima įdėti neprivalomų cukruotų vaisių ir sultenių – 100 gr;
- cukraus pudros.
Paruošimas:
Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių. Baltymus kol kas padėkite į šaldytuvą. Į trynius sudėkite varškę, kefyrą ir grietinę. Viską gerai sutrinkite panardinamuoju trintuvu iki vientisos konsistencijos. Į varškės masę suberkite manų kruopas, vanilinį cukrų ir kepimo miltelius. Gerai išmaišykite mentele. Nusiųsti į šaldytuvą maždaug 15-20 min.
Atvėsusius baltymus plaktuvu išplakti iki purios masės iki viršūnių.
Išimkite varškės masę iš šaldytuvo ir trimis etapais
į
ją
įmaišykite plaktus
baltymus. Maišydami stenkitės išlaikyti visą masės purumą. Įdėkite cukruotų vaisių ir sultenių
Iškepkite apkepą 20*20 formelėje. Iš anksto ją išklokite pergamentiniu popieriumi, lengvai patepkite aliejumi. Atsargiai išklokite tešlą. Jei norite, galite pabarstyti migdolais
. Siųskite apkepą į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę maždaug 45-50 minučių. Paruoštumą patikrinkite dantų krapštuku
. Paruoštą apkepą palikite atvėsti, neišimdami iš formos.
Pabarstykite cukraus pudra
.
Jokie sūrio pyragai, joks sūrio pyragas neprilygsta šio apkepo skoniui!
Išsamus VIDEO RECEPTAS:
Gero apetito!
