Tomas L.
Savo šventinį stalą galite padaryti šviesų ir lengvą be majonezo! Siūlau jums 5 TOP gardžias ir greitai paruošiamas salotas, kurios ne tik gražiai atrodo, bet ir pradžiugins visus jūsų svečius.
5 salotos be majonezo šventiniam stalui
1. Salotos „Pietūs“
Sudedamosios dalys:
- Morkos – 500 g
- Saldžiosios paprikos – 1 vnt.
- Svogūnas – 1 vnt.
- Česnakas – 4–5 skiltelės
- Vištienos šlaunelės – 2 vnt. (≈800 g)
- Aliejus – kepimui
- Maltas kalendra – 1,5 arb. šaukštelio
- Vištienos prieskoniai be druskos arba kario – 1 arb. šaukštelis.
- Malta saldžioji paprika – 1 arb. šaukštelis.
- Juodieji pipirai – pagal skonį
- Druska – pagal skonį
- Obuolių sidro arba stalo actas 9% – 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas:
Morkas sutarkuokite korėjietiška morkų tarka, papriką supjaustykite juostelėmis, svogūną – pusžiedžiais, česnaką perspauskite per presą. Vištienos šlauneles kepkite su prieskoniais, kol iškeps. Į daržoves sudėkite mėsą, druską, pipirus ir pagardinkite actu. Prieš patiekiant leiskite pastovėti 1 valandą.
2. Salotos su pomidorais, vištienos filė ir alyvuogėmis
Sudedamosios dalys:
- Salotų lapai – 200 g
- Rūkyta vištienos filė – 250 g
- Pomidorai – 2 vnt. (≈200 g)
- Alyvuogės be kauliukų – 1 skardinė
- Raudonasis svogūnas – 1/2 vnt.
- Kreminis sūris – 100 g
Padažas:
- Augalinis aliejus – 3 šaukštai.
- Actas 9% – 1/2 valg. šaukšto.
- Garstyčių grūdeliai – 1 arb. šaukštelis
- Medus – 1 arb. šaukštelis
- Česnakas – 1 skiltelė
- Druska – 1/2 arb. šaukštelio.
- Juodieji pipirai – pagal skonį
Paruošimas:
Salotų lapus, pomidorus supjaustykite griežinėliais, filė – kubeliais, svogūną – pusžiedžiais. Lėkštėje sluoksniais išdėliokite: lapus, pusę pomidorų, dalį vištienos, pusę alyvuogių ir pakartokite sluoksniavimą. Ant viršaus uždėkite sūrio. Salotas užpilkite paruoštu padažu.
3. Salotos su vištiena ir salotų lapais
Sudedamosios dalys:
- Vištienos filė – 300 g
- Pievagrybiai – 250–300 g
- Svogūnas – 1 vnt.
- Didelis agurkas – 1 vnt.
- Sezamo sėklos – 1 valgomasis šaukštas.
Padažas:
- Sojų padažas – 2 šaukštai.
- Alyvuogių aliejus – 2 šaukštai.
- Vyno actas – 1 valgomasis šaukštas.
- Garstyčių grūdeliai – 1 arb. šaukštelis
- Medus – 1 arb. šaukštelis
- Druska, pipirai – pagal skonį
Svogūnų marinatas:
- Karštas vanduo
- Vyno actas – 2 šaukštai.
- Cukrus – 2 arb. šaukšteliai.
- Druska – 1/2 arb. šaukštelio.
Paruošimas:
Svogūną marinuokite karštame vandenyje su acte, cukrumi ir druska. Sausoje keptuvėje apkepkite vištieną, pievagrybius, agurką supjaustykite kubeliais. Salotas išdėliokite sluoksniais: lapus, agurkus, pievagrybius, svogūną, vištieną. Užpilkite padažu ir pabarstykite sezamo sėklomis.
4. Krevečių salotos
Sudedamosios dalys:
- Didelės šaldytos krevetės – 300 g
- Vyšniniai pomidorai – 200 g
- Mini mocarela – 100 g
- Rukola – 60 g
- Graikiniai riešutai – 30 g
- Česnakas – 2 skiltelės
Padažas:
- Augalinis aliejus (alyvuogių) – 3–4 šaukštai.
- Garstyčių grūdeliai – 2 arb. šaukšteliai.
- Itališkos žolelės – 1 arbatinis šaukštelis.
- Obuolių sidro actas – 1 valgomasis šaukštas
- Druska – 1/2 arb. šaukštelio.
Paruošimas:
Paruoškite padažą, pakepinkite graikinius riešutus, pakepinkite krevetes su česnaku. Į lėkštę sudėkite rukolą, pomidorus, mocarelą, krevetes ir graikinius riešutus. Užpilkite padažu ir išmaišykite.
5. Salotos su burokėliais, feta ir apelsinu
Sudedamosios dalys:
- Burokėliai – 1 vnt. (≈350 g)
- Feta – 200 g
- Apelsinas – 1 vnt.
- Salotų mišinys – 60 g
Padažas:
- Augalinis aliejus – 2–3 šaukštai.
- Obuolių sidro actas – 1 valgomasis šaukštas
- Druska – pagal skonį
Paruošimas:
Iškepkite burokėlius ir supjaustykite juos kubeliais, apelsiną – griežinėliais be odelės, fetą – kubeliais. Sudėkite juos ant salotų mišinio, užpilkite aliejumi ir actu, pagardinkite druska. Salotos paruoštos patiekti.
Šios salotos yra greitos, ryškios ir be majonezo – puikiai tinka šventiniam stalui ar kasdieniam meniu.
