Tomas L.
Noriu pasidalinti labai skaniu ir visiems pažįstamu receptu – mimozų salotomis. Tačiau šį kartą jas paruošime itin originaliai. Jos gaunasi švelnios ir purios, kaip pyragas!
Sudedamosios dalys:
- Virtos bulvės – 3 vnt.
- Virtos morkos — 2 vnt.
- Vištienos kiaušiniai — 4 vnt.
- Konservuotas tunas — 300 g
- Majonezas – apie 200 g
- Žalieji svogūnai — 25 g
- Krapai – papuošimui
- Druska ir juodieji pipirai – pagal skonį
- Granatų sėklos – papuošimui (nebūtina)
Paruošimas:
Iš anksto išvirkite bulves, morkas ir kiaušinius. Žaliuosius svogūnus supjaustykite žiedais ir atidėkite.
Morkas ir bulves sutarkuokite. Atskirkite kiaušinių baltymus ir trynius. Baltymus sutarkuokite, o trynius sutrinkite šakute, įdėdami 1 arbatinį šaukštelį majonezo. Iš trynių masės suformuokite mažus rutuliukus – jie taps puošybos elementu.
Patiekite perdalytame serviravimo inde. Įdėkite stiklinę į centrą, kad sukurtumėte vainiko formos salotas.
- Pirmas sluoksnis – tarkuotos bulvės. Lengvai sutankinkite.
- Toliau sudėkite tuną, tolygiai paskirstydami.
- Sutepkite sluoksnį majonezu.
- Kitas sluoksnis – morkos. Gerai sutrinkite.
- Įberkite tik šiek tiek druskos ir pipirų, atsižvelgdami į tuno sūrumą.
- Vėl plonas majonezo sluoksnis.
- Sudėkite žaliuosius svogūnus ir lengvai paspauskite.
- Paskutinis sluoksnis – tarkuoti kiaušinių baltymai. Jais visiškai padenkite salotas, išlygindami šakute.
Aplink salotas išdėliokite smulkintus krapus, kad sukurtumėte šventinį vainiką. Ant viršaus uždėkite kiaušinio trynio rutuliukų ir, jei norite, įdėkite keletą granato sėklų, kad suteiktumėte ryškų akcentą.
Atsargiai nuimkite stiklinę ir formą – ir Mimosa salotos yra paruoštos!
