Tomas L.
Jau seniai mėgstu šį užkandį uždaryti žiemai, nes nereikia daug vargti, o mano šeima jį suvalgo pirmoji. Įsitikinkite, nes viename pusantro litro stiklainyje telpa beveik visos vasaros dovanos! Todėl primygtinai rekomenduoju uždaryti daug stiklainių, nes jie tikrai paprašys daugiau
Keturiems 1,5 litro stiklainiams reikės:
Agurkai – 3-4 vnt. 1 stiklainiui;
Pomidorai – 8 vnt. 1 stiklainiui
; Paprikos – 2 vnt. 1 stiklainiui
; Aštrioji paprika – 1 vnt. visiems 4 stiklainiams
; Svogūnas – 0,5 vnt. 1 stiklainiui
; Petražolės – 3-4 šakelės
; Česnakas – 2-3
skiltelės
1
stiklainiui
; Juodieji pipirai ir žirneliai – 2-3 vnt. 1 stiklainiui;
Gvazdikėliai – 2 vnt. 1 stiklainiui
;
Marinatui reikės 1 litro vandens:
druskos;
2 valg. š. cukraus;
70 ml acto 9 proc.
Kaip paruošti:
Visos daržovės gerai nuplaunamos nuo nešvarumų ir nusausinamos ant rankšluosčio. Nulupkite svogūną ir česnaką, svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Iš paprikų pašalinkite kotelį ir šerdį, perpjaukite jas į keturias dalis, tada kiekvieną supjaustykite maždaug 1 cm storio juostelėmis. Aitriąsias paprikas supjaustykite apskritimais. Nuplaukite petražolių žalumynus
. Pasirinkite nedidelius, tvirtus, nepažeistus pomidorus ir dantų krapštuku
pradurkite
juos kotelio srityje. Agurkai taip pat turi būti nedideli, tankios konsistencijos, juos reikia supjaustyti apskritimais.
Sudėkite į stiklainį:
Į sterilizuotus stiklainius dedame petražolių, po 2-3 juoduosius pipirus ir žirnelius, 2 vnt. gvazdikėlių, 2-3 skilteles česnako, svogūnų, paprikų, taip pat kelis aštriosios paprikos apskritimus. Viską gerai pakratome, kad daržovės geriau pasiskirstytų stiklainyje
. Tada išdėliojame agurkų apskritimus ir šiek tiek juos sutankiname šaukštu. Šie ingredientai turėtų sudaryti maždaug pusę stiklainio. Tada reikėtų dolozhayut iki stiklainio viršaus pomidorų
. Puode užvirti 3,5 l vandens ir šį verdantį vandenį supilti į mūsų stiklainius su daržovėmis. Palikite verdantį vandenį stiklainiuose 10 minučių. Praėjus šiam laikui verdantį vandenį supilkite atgal į puodą ir jame ištirpinkite druską bei cukrų. Gautą sūrymą taip pat reikia kelias minutes pavirinti. Tada į marinatą įpilkite acto ir visiškai pripildykite stiklainius daržovių asorti. Suvyniokite stiklainius ir pakiškite juos po rankšluosčiu, apverskite aukštyn kojomis.
