Tomas L.
Varškės tešla visada būna puiki, išlieka minkšta ir sodri, sėkmingai derinama su įvairiais įdarais. Viskas paruošiama paprastai ir greitai, tokius greitai paruošiamus pyragus galite pasigaminti net pusryčiams.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- varškės, 250 g;
- kiaušinių, 2 vnt;
- grietinės, 3 šaukštai;
- cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
- augalinis aliejus, 2 valgomieji šaukštai;
- druskos, 0,5 šaukštelio;
- kepimo sodos, 0,5 šaukštelio;
- miltų, 300 g.
Įdarui paruošti reikės:
- bulvių, 700 g;
- kiaušinio, 1 vnt;
- sviesto, 30 g;
- pieno, 50 ml;
- svogūnas, 1 vnt;
- druska.
Gaminimo procesas
Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, nusausinkite ir sumaišykite su sviestu ir pienu. Galima įdėti šviežių krapų. Pakepinkite svogūnus ir sudėkite į bulves, išmaišykite
. Varškę
sumaišykite
su kiaušiniais, druska ir soda, cukrumi, grietine ir išmaišykite
.
Supilkite augalinį aliejų ir išmaišykite
. Persijokite miltus ir dalimis supilkite į masę, užminkykite minkštą tešlą. Uždenkite tešlą ir palikite 10 min.
Tešlą padalykite į 12 dalių ir iškočiokite gumuliukus
. Su bulvių įdaru formuokite paplotėlius ir kepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, kol paruduos. Paplotėliai
minkšti ir purūs, labai skanu patiekti su grietine, lydytu sviestu.
