Malta mėsa yra populiari virtuvėje, nes dėl įvairių prieskonių ir kitų ingredientų iš jo galima ruošti kaskart vis kitą patiekalą. Dažniausiai naudojamas mėsos kukulių pavidalu.
Kas išrado kotletus, turėtų gauti metalą. Kiekviena šeima turi savo mėgstamą šio maltos mėsos receptą. Vieni renkasi klasiką su mairūnais kaip pagrindiniu prieskoniu, kiti išbando kitus siūlomus variantus – pavyzdžiui, su malta paprika ar tiesiog pipirais ir druska. Žinoma, tai priklauso ir nuo mėsos pasirinkimo . Mėsos kukuliai gali būti gaminami iš jautienos, kiaulienos, paukštienos ir žuvies arba iš karto kelių rūšių derinio. Mūsų receptas tinka su jautiena.
Ko tau prireiks
- 500 g maltos jautienos
- pusės šaukštelio kario
- druskos šaukštelio saldžiųjų maltų pipirų
- druskos ir pipirų pagal skonį
- 2 vidutinės bulvės
- 2 svogūnai
- 2 kietai virti kiaušiniai
- 2 skiltelės česnako
- 100 g kieto sūrio
- majonezo pagal poreikį
- augalinis aliejus.
Paruošimo procedūra
- Pirmiausia paruošiame maltą jautieną, kurią pagardiname druska, prieskoniais ir trintu česnaku. Labai gerai išmaišykite ir formuokite kotletus.
- Imame gilią lėkštę, supilame į ją augalinį aliejų ir apibarstome pusžiedžiais supjaustytais svogūnais. Ant jų sudėkite kotletus.
- Kietai virtus kiaušinius sutarkuokite ir pabarstykite jais kotletų paviršių. Antras sluoksnis bus smulkiai tarkuotos žalios bulvės, o paskutinis – tarkuotas sūris. Galiausiai sudėkite majonezą.
- Padėklą su tokiu būdu paruoštais kotletais kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 45–55 minutes, kol mėsa suminkštės.
- Bulvių košė gali būti šio patiekalo garnyras. Bet tiks ir daržovių salotos, nes šie kotletai labai sotūs.
Kepant orkaitėje, kukuliai išskirs sultis, kurios kartu su svogūnu bus puikaus skonio. Būkite atsargūs , kad nesudegintumėte maisto . Kalbant apie daržovių salotų pasirinkimą, tai priklauso nuo jūsų įpročių. Tiks agurkas, pomidoras ar kopūstas su morkomis.