Sausainiai yra vienas populiariausių ir mylimiausių skanėstų pasaulyje. Jis gyvuoja šimtmečius ir yra įvairių formų, dydžių ir skonių. Tačiau tik nedaugelis žino, kad sausainiai iš pradžių buvo vaistas.
Senovėje žmonės ligoms gydyti ir sveikatai stiprinti naudojo įvairių rūšių sausainius. Pavyzdžiui, senovėje
Romoje sausainiai su medumi ir riešutais buvo laikomi vaistu nuo peršalimo, o viduramžių Europoje prieskoniais pagardinti sausainiai buvo naudojami virškinimui gerinti.
Laikui bėgant sausainiai tapo ne tik vaistu, bet ir gardžiu skanėstu.
Iškepkime savo skanius sausainius
Ingridientai:
Kiaušinis - 1 vnt.;
Cukrus - 110 g;
Kefyras - 160 ml;
Augalinis aliejus - 60 ml;
Miltai - 350 g;
Kepimo milteliai - 10 g;
Kiaušinio trynys - 1 vnt .;
Pienas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
Cinamonas - ½ šaukštelio;
Smulkinti riešutai - 3 šaukštai. l.Sausainių ruošimas:
Kiaušinį išplakite su 60 gramų cukraus, tada supilkite kefyrą ir augalinį aliejų. Sumaišykite ingredientus, tada į mišinį įsijokite miltus ir kepimo miltelius.
Užminkykite minkštą ir nelipnią tešlą, padalinkite į 12 vienodų rutuliukų. Trynius sumaišykite su likusiu pienu, o cinamoną su cukrumi ir smulkintais riešutais.
Pirmiausia pamerkite rutuliukus į trynį, tada į riešutų ir cinamono mišinį.
Dėkite sausainius ant kepimo skardos, išklotos pergamentu.
Padarykite įpjovas ant sausainių ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.
