Blynai laikomi vienu iš paprasčiausių patiekalų, egzistuojančių planetoje. Tačiau tuo pačiu metu daugelis stebisi, kad negali paruošti tobulų blynų. Idealūs blynai – tai porėti ir purūs blynai, kurių viduje nėra aliejaus pertekliaus.
Norėdami paruošti puikius blynus, turite laikytis tam tikrų taisyklių. Pavyzdžiui, po pagrindinio tešlos minkymo ir kildinimo nebegalite jos vėl maišyti. Blynus reikia kepti tik uždengus dangtį. Kepimo metu dangčio kelti nereikia. Priešingu atveju negausite purių blynų.
Taip pat nepamirškite, kad blynus galite virti ne tik su miltais, bet ir su manų kruopomis. Mes jums pasakysime, kaip gaminti manų kruopų blynus.
Ingredientai manų kruopų blynams:
kiaušiniai - 2 vnt .;
kefyras - 200 ml;
manų kruopos - 200 g;
cukrus - 2 šaukštai;
druska - žiupsneliai;
kepimo soda - 1 šaukštelis;
augalinis aliejus - 50 ml.Manų kruopų blynų ruošimas:
Į dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos, cukraus ir gerai išmaišykite, kol smėlio grūdeliai ištirps. Į kiaušinių mišinį supilkite kefyrą, suberkite manų kruopas ir vėl išmaišykite.
Uždenkite tešlą maistine plėvele ir palikite 15 minučių. Į tešlą supilkite soda ir išmaišykite. Uždenkite tešlą plėvele ir palikite 10 minučių.
Tešlą perkelkite į konditerinį maišelį. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir supilkite į jį porcijas tešlos.
Kepkite blynus po dangčiu iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Dėl to turime sodrius, gražius blynus.
