Įdaras yra „ugnis”. Minkšti ir švelnūs pyragaičiai su sultingu įdaru viduje: pusryčiams ir užkandžiams.


Pirožki – tai pyragas iš mielinės arba nemielinės tešlos su įdaru viduje. Pyragaičių įdaras gali būti įvairus – nuo daržovių iki mėsos. Be to, daugelis ruošia pyragus su vaisių įdarais. Tokie saldūs pyragai gali būti biudžetinis desertas visai šeimai. Pyragai

pradėti gaminti gana seniai

.

Jau senovės Graikijoje ir Romoje žinojo apie pyragus. Tačiau pyragas, tiksliau, tešla, tarnavo tik kaip įdaro talpykla.

Dabar pyragai yra visavertis patiekalas, kuriame ir įdaras, ir tešla yra valgomi. Papasakosime, kaip kepti šiuolaikinius pyragus keptuvėje.

Pirožkų tešlos sudedamosios dalys:

  • kefyras – 200 ml;
  • druskos – šaukštelis;
  • cukraus – 2 šaukšteliai;
  • kiaušinis – vnt;
  • raugo – šaukštelis;
  • augalinis aliejus – 3 šaukštai;
  • miltai – 350 g.

Įdarui skirti ingredientai:

  • svogūnas – vnt;
  • grybai – 400 g;
  • vištienos filė – 300 g;
  • sūris – 150 g;
  • druskos – ½ šaukštelio.

Paplotėlių paruošimas:

Į dubenį supilkite šiltą kefyrą, suberkite druską, granuliuotą cukrų, įmuškite kiaušinį ir supilkite augalinį aliejų, komponentus sumaišykite. Į kefyrą suberkite miltus ir kepimo miltelius ir išminkykite tešlą

, kad gautųsi elastinga ir minkšta tešla

.

Padėkite tešlą po celofanu ir palikite ją šiltai 20 minučių.

Svogūną smulkiai

supjaustykite

ir lengvai apkepkite keptuvėje su ištirpintu sviestu. Pievagrybius supjaustykite plonais griežinėliais, kepkite kartu su svogūnais, kol išgaruos skystis

. Vištienos filė supjaustykite nedideliais gabalėliais, sudėkite į keptuvę ir pakepinkite

.

Начинка - "огонь". Мягкие и нежные пирожки с сочной начинкой внутри: на завтрак и перекус

Sūrį smulkiai sutarkuokite, supilkite į faršą kartu su druska ir išmaišykite

. Po poros minučių faršą sudėkite į atskirą dubenį, kol atvės.

Išminkykite tešlą ir padalykite ją į 12 vienodų ritinėlių

.

Iš tešlos iškočiokite storus maždaug 5-6 cm skersmens paplotėlius

. Į paplotėlius sudėkite įdarą ir užkimškite vidų kaip maišelį.

Taip pat skaitykite:  Padovanokite medalį tam, kas sugalvojo šį receptą. Sultingi kotletai su tirpstančiu burnoje įdaru

Начинка - "огонь". Мягкие и нежные пирожки с сочной начинкой внутри: на завтрак и перекус

Dėkite paplotėlius siūle į apačią ir šiek tiek prispauskite.

Начинка - "огонь". Мягкие и нежные пирожки с сочной начинкой внутри: на завтрак и перекус

Į keptuvę įpilkite 200 ml augalinio aliejaus ir įkaitinkite. Dėkite paplotėlius į aliejų ir kepkite iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos.

Начинка - "огонь". Мягкие и нежные пирожки с сочной начинкой внутри: на завтрак и перекус

Pirmiausia kepkite kepsnelius siūle į apačią, kad jie nesuliptų.

Начинка - "огонь". Мягкие и нежные пирожки с сочной начинкой внутри: на завтрак и перекус

Iškepę kepsneliai bus minkšti ir švelnūs, o viduje bus sultingas įdaras.

949
Patiko? Pasidalink! Ačiū.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Hey.lt - Nemokamas lankytojų skaitliukas