Į baklažanus įmaišau manų kruopų ir iškepu skanius kotletukus

Minkšti ir sultingi baklažanų kotletai su manų kruopomis, niekuo nesiskiriantys nuo mėsos analogų. Visada juos gaminu savo svečiams ir visiems labai patinka.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

baklažanų, 2 vnt;

vandens, 100 ml;

druska, pipirai, prieskoniai, žolelės;

svogūnas, 1 vnt;

pomidorai, 2 vnt;

manų kruopos, 4 šaukštai;

kiaušinis, 1 vnt;

česnakas.

Gaminimo procesas

Baklažanus supjaustykite kubeliais ir troškinkite keptuvėje, tada užpilkite vandeniu ir uždenkite dangčiu. Virkite, kol suminkštės.

Svogūnus smulkiai supjaustykite.

Nulupkite ir smulkiai supjaustykite pomidorus.

Susmulkinkite česnaką ir žoleles.

Sumaišykite visas daržoves.

Įmuškite kiaušinį ir išmaišykite.

Supilkite manų kruopas ir išmaišykite.

Uždenkite indą ir palikite 30 minučių, kad manų kruopos gerai išbrinktų.

Suformuokite kotletukus, apvoliokite juos džiūvėsėliuose ir kepkite augaliniame aliejuje.

Tokius kotletus patiekiu su šviežių daržovių salotomis, įvairiais garnyrais ir padažais. Į patiekalą taip pat galima įdėti keptų grybų.