Tomas L.
Gruziniškos salotos „Aušra” – tai gausaus patiekalo, kuriame susipina kelių ingredientų skoniai, pavyzdys. Salotų pagrindą sudaro švelni vištienos filė, kuri derinama su marinuotais agurkais. Jie suteikia šiek tiek rūgštelės. Agurkai maloniai kontrastuoja su kitais, neutralesniais skoniais
. Sultingos morkos suteikia saldumo, be to, jos lemia ryškią spalvą bendroje patiekalo paletėje. Vištienos kiaušiniai salotoms suteikia minkštumo, o kietasis sūris – sūrumo
. Rezultatas – įvairiapusis tekstūrų ir skonių derinys: vištienos ir sūrio minkštumą sušvelnina daržovių gaivumas ir traškumas, o marinuoti agurkai patiekalui suteikia rūgštumo.
Dėl savo sultingumo salotos gali būti savarankiškas patiekalas arba priedas prie pagrindinių pietų ar vakarienės.
Papasakosime, kaip paruošti gruziniškas salotas „Aušra”
Ingredientai: 1:
- Sudedamosios dalys: Vištiena – 300 g;
- marinuoti agurkai – 5 vnt;
- morkos – 1 vnt;
- Virti kiaušiniai – 4 vnt;
- Sūris – 100 g;
- Raudonosios pupelės – 350 g;
- Majonezas – 3 šaukštai.
Gruziniškų salotų „Aušra” paruošimas:
Virtą vištienos filė supjaustykite nedideliais kubeliais, o marinuotus agurkus – ketvirčiais žiedų. Nuluptas morkas sutarkuokite stambia tarka, virtus kiaušinius supjaustykite nedideliais kubeliais
. Salotinėje sumaišykite kiaušinius, vištienos filė, marinuotus agurkus ir morkas. Sūrį supjaustykite mažais kubeliais ir kartu su raudonosiomis pupelėmis sudėkite į salotas.
Salotas pagardinkite majonezu, druska ir išmaišykite.
Gausite paprastas ir skanias gruziniškas salotas „Aušra”.
