Tomas L.
Pieno jau seniai nepirkau iš parduotuvės, bet tokiu būdu grietinę pasigaminsite net iš parduotuvinio pieno, kurio riebumas nuo 3,5 iki 4,5%. Kas taip pat svarbu.
Grietinę reikia paruošti vandens vonioje, ir tai negali būti lengviau. Ant keptuvės dugno uždėkite kilpinį rankšluostį, ant jo uždėkite litro stiklainį ir supilkite pieną. Užpildykite keptuvę vandeniu, pieno stiklainis turi būti visiškai uždengtas vandeniu. Padėkite puodą ant viryklės.
Leiskite vandeniui užvirti, o pienas taip pat turėtų sušilti, beveik užviręs, bet neužviręs.
Tada išimkite indelį su pienu iš keptuvės ir atvėsinkite. Tiesiog palikite atvėsti virtuvėje.
Dabar mes tiesiog pridedame starterį. Tai gali būti įprasta grietinė. Litrui pieno pakanka dviejų ar trijų didelių šaukštų. Reikia išmaišyti, uždengti dangčiu ir palikti visiškai atvėsti.
Tada nukoškite grietinę naudodami marlę. Dėl to gausite skaniausią grietinę, paruoštą namuose! Parduotuvėje tokio dabar nenusipirksi. Ji panaši į tą, kurią kaimuose gamina močiutės.
