Ne visada turi po ranka virtuvės įrangą ir labai nori pasiruošti žiemai. Dalijuosi paprastu pomidorų sulčių paruošimo variantu.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–
pomidorų, 1,5 kg;
– druskos ir cukraus pagal skonį.
Paruošimo procesas
Pageidautina rinktis prinokusius ir mėsingus pomidorus, tačiau naudokite bet kokius
pomidorus
, kuriuos pavyko nusipirkti arba surinkti iš lysvės
. Pomidorus nuplaukite, pašalinkite pažeistas vietas, supjaustykite griežinėliais, nupjaukite sėklalizdžius ir kietas vietas – dažnai pasitaiko pomidorų viduryje.
Griežinėlius susmulkinkite panardinamuoju trintuvu
.
Uždėkite ant viryklės, užvirinkite ir virkite 10 min.
Nuimkite nuo viryklės, šiek tiek atvėsinkite, kad netyčia nenusidegintumėte verdančiu vandeniu, ir pertrinkite masę per sietelį arba kelis marlės sluoksnius.
Užvirinkite sultis, įberkite druskos ir cukraus pagal skonį, virkite 2-4 minutes, kol viskas taps vientisa, ir supilkite į sterilizuotus stiklainius, užsukite dangtelius.
Apverskite stiklainius, užsukite ir palikite atvėsti.
Laikykite rūsyje arba sandėliuke.
Iš esmės pomidorų sultis galite uždaryti visai be druskos ir cukraus, tada jos tampa natūraliu gėrimu.
Atidarius stiklainį, sultis supilkite į stiklinę, tada pagal skonį pasūdykite. Dėl natūralios rūgšties, kurios yra pomidoruose, ilgai laikomos skardinės nesprogsta.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.