Greiti tinginių pyragai. Kopūstų lėtapėdžiai

Pyragai paruošiami labai paprastai ir greitai, jie būna labai purūs ir orūs, sotūs, patiekiami su grietine arba lydytu sviestu.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

–

kiaušinio, 1 vnt.;

– cukraus ir druskos pagal skonį;

– kefyro, 350 g;

– riebios grietinės, 3 valgomųjų šaukštų

; – raugo arba sodos, 1 šaukštelis

; – paprikos pagal skonį; –

miltų, 350 g.

Įdarui paruošti paimkite:

–

svogūnų ir morkų, po 1 vnt.;

– kopūstų, 300-400 g;

– augalinio aliejaus, 2 valgomuosius šaukštus

; – vandens, 2 valgomuosius šaukštus

; – žolelių, druskos ir pipirų.

Kepimo procesas

Kiaušinius sumaišyti su druska ir cukrumi, išmaišyti iki vientisos masės plaktuvu

. Kefyras turi būti šiltas, supilti į kiaušinių masę, sudėti papriką ir raugą, grietinę, prieskonius pagal skonį ir išmaišyti.

Miltus persijoti ir dalimis įvesti į masę, išminkyti vientisą tešlą.

Įdarui svogūną smulkiai supjaustyti ir pakepinti augaliniame aliejuje, tada sudėti tarkuotas morkas ir troškinti

.

Į daržoves sudėkite kopūstus, tada supilkite vandenį ir druskos pagal skonį, išmaišykite ir troškinkite ant mažos ugnies, kol kopūstai bus paruošti po dangčiu. Sudėkite

smulkintas žoleles, išmaišykite ir palikite atvėsti

.

Atvėsusį įdarą

įmaišykite į

tešlą

. Įkaitinkite augalinį aliejų, iš tešlos suformuokite paplotėlius ir kepkite juos ant mažos ugnies po 3-4 min. iš kiekvienos pusės

.

Patarimas: kad būtų lengviau formuoti paplotėlius, sudrėkinkite rankas vandeniu arba patepkite jas augaliniu aliejumi.

Į tešlą pagal skonį galite įdėti kitų ingredientų, pavyzdžiui, keptų grybų, jie dera su kopūstais.