Tomas L.
Sausainiai būna traškūs, o viduje minkšti.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–
miltų, 1,5 puodelio;
– raugo, 1 šaukštelis
; – augalinio aliejaus, 0,5 puodelio;
– cukraus, 0,5 puodelio;
–
kiaušinio, 1 vnt.
Kepimo procesas
Kiaušinį išplakite plaktuvu
, suberkite
cukrų ir vanilinį cukrų, masę gerai ištrinkite.
Sudėkite sviestą ir viską išminkykite iki vientisos masės.
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, persijokite ir dalimis supilkite į masę. Išminkykite tešlą ir sudėkite ją į dubenį.
Formuokite sausainius, atplėšdami gabalėlius, susukite juos į rutuliukus – kaip graikiniai riešutai ar šiek tiek daugiau, suplokite ir vieną pusę pamirkykite cukruje.
Kepimo
skardą išklokite pergamentu
ir dėkite
sausainius cukrine puse į viršų
.
Kepkite apie 15 minučių 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje
.
Patarimas: šie sausainiai labai skanūs su šokoladiniu fondanu. Sausainių galite nemirkyti į cukrų, bet palikti rutuliukus ir juos iškepti. Ištirpinkite šokoladą arba pagaminkite glajų. Reikės nusipirkti šokolado vaflių ir sutarkuoti juos stambia tarka. Pamirkykite šokolade, tada pamirkykite vafliuose ir turėsite tobulai skanų sausainį.
