Tomas L.
Bulvių pyragai yra vienas iš paprastų ir skanių patiekalų, kuriuos galite pasigaminti vakarienei.
Jiems paruošti reikės tokių ingredientų:
–
kefyro arba grietinės, jogurto, 350-370 ml;
– kiaušinio, 1 vnt.;
– miltų, 350-380 g; –
druskos, 1 šaukštelis
; – sodos, 1 šaukštelis
; – augalinio aliejaus, 2-3 šaukštai;
– cukraus, 1 valgomasis šaukštas
.
Įdarui paruošti reikės: – 1:
–
bulvių košės, 600 g;
– svogūno, 1 vnt.;
– sviesto, 2 valgomųjų šaukštų
; – druskos, pipirų ir žolelių pagal skonį.
Kepimo procesas
Paruoškite bulvių košę, sumaišykite ją su pakepintais svogūnais, sviestu ir susmulkintomis žolelėmis, pagal skonį pagardinkite pipirais ir palikite atvėsti.
Kefyrą sumaišykite su kiaušiniu, druska ir cukrumi, kepimo soda, augaliniu aliejumi
.
Persijokite miltus ir supilkite į skystą pagrindą, užminkykite tešlą
.
Masė turi būti ne tiršta, o tik minkšta ir šiek tiek lipni
. Darbo paviršių patepkite augaliniu aliejumi ir iškočiokite tešlą, susukite ją į dešrelę ir supjaustykite porcijomis.
Kiekvieną gabalėlį suvyniokite
į plokščią duoną
, dėkite įdaro ir formuokite paplotėlius.
Kepkite augaliniame aliejuje, kol paruduos iš abiejų pusių, išklokite ant popierinių rankšluosčių ir tada dėkite į lėkštę
.
Patarimas: tešlos nepadauginkite miltų – tada paplotėliai nepakils taip, kaip turėtų. Išminkę tešlą palikite pastovėti apie 10 minučių – ji pailsės ir taps tirštesnė, nelipni. Tiesiog gerai ją išminkykite. Įdarui naudokite tai, ką mėgstate.
