Greitai marinuoti grybai žiemai. 2 paprasti ir skanūs receptai

Mano geriausia draugė rekomendavo puikų marinuotų grybų receptą, kurį labai greitai paruošite. O kadangi grybus tiesiog dievinu, kitą dieną nubėgau į prekybos centrą šviežių grybų, labai norėjau pabandyti juos pasigaminti namuose.

Grybų užkandis pasirodė labai skanus, jį įvertino ir mano vyras, ir jo tėvai, kai atvyko į svečius. O man buvo labai malonu, kad mano uošvė pagyrė mano pastangas.

Dalinuosi su jumis puikiu greitai paruošiamų marinuotų grybų receptu. Jiems paruošti imkite šiuos produktus: Grybai

– 0,5 kilogramo;

Vanduo – 150 gramų;

Actas 9% – 60

miligramų; Augalinis aliejus – 120 miligramų

; Česnakas – 3-4 skiltelės

; Juodųjų pipirų žirneliai – 10-12 vienetų;

Druska – 1 arbatinis šaukštelis

; Cukrus – 2 arbatiniai šaukšteliai;

Laurų lapai 1 – 4-5 vienetai.

Kaip paruošiau grybus

:

1. Grybus nuplaukite po tekančiu vandeniu ir gerai nuvalykite nuo visų perteklinių medžiagų. Jei nusipirkote didelių grybų, pageidautina juos supjaustyti į keturias dalis, jei vidutinių – tada per pusę, o mažų – galite palikti sveikus.
2. Ant ugnies pastatykite puodą su vandeniu ir įpilkite į jį – saulėgrąžų aliejaus, acto, druskos, cukraus ir lauro lapų. Taip pat išspauskite arba smulkiai supjaustykite česnaką ir nusiųskite jį į marinatą. Į tą pačią vietą reikia sudėti grybus.
3. Užvirus grybus reikia virti maišant dar 6-8 minutes, per tą laiką jie spės paleisti sultis.
4. Tada grybus reikia perkelti į stiklainį ir užpilti sūrymu, kuriame jie virė. Grybus reikia atvėsinti ir 4-4,5 valandos laikyti šaltoje vietoje. Praėjus šiam laikui grybus galima patiekti ir valgyti.

Receptas, marinuoti grybai žiemai stiklainiuose.

Marinuotus grybus taip pat mėgstu pasigaminti iš anksto. Žiemą jų nereikia pirkti parduotuvėje, o ir skonio atžvilgiu naminiai yra daug skanesni.

Tam reikės tokių produktų:

Grybai – 1,5 kilogramo;

Actas 9% – 120 mililitrų

; Saulėgrąžų aliejus – 250 mililitrų

; Vanduo – 1 litras

; Česnakas – 5-7 skiltelės

; Druska – 2,5 arbatinio šaukštelio

; Cukrus – 1 valgomasis šaukštas;

Pipirų grūdeliai

– 10-12

vienetų; Lauro lapai – 4 vienetai; Prieskoniai

– 10 vienetų.

Paruošimas

:

1. Nuvalykite grybus ir nuplaukite juos po tekančiu vandeniu. Tada sudėkite grybus į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite apie 20 minučių. Tada vandenį reikia nusunkti.
2. Stiklainį sterilizuokite ant garų arba mikrobangų krosnelėje, taip pat išvirkite dangtelį.
3. Į puodą supilkite ir užvirinkite vandenį, įpilkite aliejaus, acto, druskos ir cukraus. Kai marinatas užvirs, sudėkite į jį grybus ir pavirkite dar 2-3 minutes. Palikite grybus ant mažiausios ugnies.
4. Į paruoštą stiklainį įdėkite lauro lapą, abiejų rūšių pipirus ir smulkiai supjaustytą česnaką (jį galite išspausti per presą).
5. Sudėkite grybus į stiklainį, užpilkite marinatu ir uždarykite dangteliu. Apverskite stiklainį aukštyn kojomis ir palikite atvėsti. Atvėsusį stiklainį padėkite laikyti tamsioje vietoje.