Tomas L.
Ingredientai:
- cukinijos – 800-1000 gramų;
- kiaušinio baltymas – 2 vnt;
- džiovintas kepalas – 3 vnt.;
- džiovintas svogūnas – 1 arbatinis šaukštelis (arba vienas šviežias svogūnas);
- druskos, pipirų, sauso česnako;
- augalinis aliejus, grietinė.
Paruošimas:
Nuluptas cukinijas sutarkuokite smulkia tarka.
Maišytuvu sutrinkite kepalą į smulkius trupinius, įberkite druskos ir pipirų, tada išmaišykite ir palikite pastovėti 15 minučių.
Cukinijas sudėkite į kiaurasamtį ir pašalinkite drėgmės perteklių. Dar kartą suspauskite rankomis, kad pasišalintų visas skystis
Atskirkite baltymą nuo trynio.
Cukinijų masę sumaišyti su kepaliuku, suberti česnaką, svogūną ir gerai išmaišyti, tada įmušti 2 kiaušinių baltymus. Išmaišykite rankomis ir palikite 5 minutes pastovėti.
Kepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, neuždengdami dangčiu.
Gero apetito!
