Tomas L.
Ingredientai:
kiauliena – 3 kg;
jautiena – 1,5 kg;
taukai – 0,5 kg;
česnakai – 3 galvutės;
čiobreliai – 1 valgomasis šaukštas;
paprika – 2 šaukštai;
Kajeno pipirai – 1 valgomasis šaukštas;
pipirai – 1 arbatinis šaukštelis;
rupios druskos pagal skonį;
kvapieji pipirai – 0,5 šaukštelio;
kiaulienos žarnų ar dešrų žarnų.
Paruošimas:
Kiaulienos žarnas labai kruopščiai nuplauname.
Mėsą supjaustykite vidutiniais gabalėliais ir sumalkite mėsmale.
Į mėsą įberkite prieskonių ir druskos pagal skonį, užpilkite puse vandens ir gerai išminkykite faršą.
Į faršą įpilkite lašinių arba kelis šaukštus grietinėlės arba naminės grietinės .
Faršą išminkykite rankomis ir padėkite į šaldytuvą nakčiai.
Žarnynus užpildome faršu, bet ne per sandariai.
Dešreles kepkite orkaitėje arba kepkite keptuvėje, kol iškeps.
Gero apetito!
